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La Guardiense Janare Rosso Riserva Guardia Sanframondi DOP

7,80    iva inclusa

Disponibile

Descrizione:

La Guardiense Janare Rosso Riserva Guardia Sanframondi DOP ha un colore rosso rubino intenso e profondo.
Al naso si caratterizza per i profumi profondi di frutta rossa sotto spirito, note floreali di rosa e le sensazioni dolci vanigliate, che si fondono alla perfezione con le note speziate date dal passaggio in legno.
Al palato si dimostra potente e strutturato, caldo e avvolgente.
La trama tannica è presente, ma ben levigata, dimostrando particolare morbidezza e setosità. Il finale è di ottima lunghezza.
Perfetto subito, può evolvere in cantina per ulteriori 4/5 anni.

Questo Rosso Riserva appartiene alla linea “Alfabeto” della cantina La Guardiense, che ha da sempre l’obiettivo di valorizzare i vitigni autoctoni campani.
Il termine dialettale sannita “Janare” identifica le streghe, mitiche figure appartenenti alla cultura contadina, facendo riferimento al carattere forte e indomito delle donne di questa terra: di giorno passano inosservate, mentre di notte rivelano il proprio essere, andando in contro ai propri nemici.

Vinificazione e affinamento:

Vendemmia del Sangiovese a fine settembre e dell’Aglianico a fine ottobre.
Vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce per 22 giorni con pochi rimontaggi giornalieri, 10% si salasso.
Fermentazione in acciaio inox e fermentazione malolattica svolta in tonneaux da 500 litri.
Affinamento in tonneaux di Allier e Tronçais per 12 mesi, in bottiglia per ulteriori 12 mesi.
Commercializzazione nel mese di marzo, due anni dopo la vendemmia.

Riconoscimenti e punteggi:

Anno

Voto

Luca Maroni

2012

92/100

Bibenda

2011

3/5 grappoli

Veronelli

2010

3 stelle

Gambero Rosso - Berebene 2017

2013

Ottimo rapporto qualità-prezzo

Gambero Rosso

2011

due bicchieri neri

Berlin Wine Trophy

2009

Gold Medal

Scheda tecnica

Vendemmia

2015

Denominazione

Guardia Sanframondi DOC

Gradazione

13,5%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Sannio Beneventano

Altitudine

250 / 300 m s.l.m.

Terreno

Calcareo-argilloso

Età media delle piante

15 anni

Consumo ideale

2022/2025

Temperatura di servizio

16/18°C

Vitigni

Sangiovese 80%, Aglianico 20%

Bicchiere consigliato

Calice ampio

Abbinamenti

Si abbina alla perfezione con primi piatti al sugo di carne, zuppe e paste con legumi. Ottimo in accompagnamento alla lombata di maiale, carni rosse arrosto, fianchetto ripieno, abbacchio al forno, trippa alla napoletana, tagliere di formaggi e salumi stagionati.

Decantazione

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 30 minuti prima del servizio.

La Guardiense Janare Rosso Riserva Guardia Sanframondi DOP ha un colore rosso rubino intenso e profondo.
Al naso si caratterizza per i profumi profondi di frutta rossa sotto spirito, note floreali di rosa e le sensazioni dolci vanigliate, che si fondono alla perfezione con le note speziate date dal passaggio in legno.
Al palato si dimostra potente e strutturato, caldo e avvolgente.
La trama tannica è presente, ma ben levigata, dimostrando particolare morbidezza e setosità. Il finale è di ottima lunghezza.
Perfetto subito, può evolvere in cantina per ulteriori 4/5 anni.

Questo Rosso Riserva appartiene alla linea “Alfabeto” della cantina La Guardiense, che ha da sempre l’obiettivo di valorizzare i vitigni autoctoni campani.
Il termine dialettale sannita “Janare” identifica le streghe, mitiche figure appartenenti alla cultura contadina, facendo riferimento al carattere forte e indomito delle donne di questa terra: di giorno passano inosservate, mentre di notte rivelano il proprio essere, andando in contro ai propri nemici.

Vendemmia del Sangiovese a fine settembre e dell’Aglianico a fine ottobre.
Vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce per 22 giorni con pochi rimontaggi giornalieri, 10% si salasso.
Fermentazione in acciaio inox e fermentazione malolattica svolta in tonneaux da 500 litri.
Affinamento in tonneaux di Allier e Tronçais per 12 mesi, in bottiglia per ulteriori 12 mesi.
Commercializzazione nel mese di marzo, due anni dopo la vendemmia.

Anno

Voto

Luca Maroni

2012

92/100

Bibenda

2011

3/5 grappoli

Veronelli

2010

3 stelle

Gambero Rosso - Berebene 2017

2013

Ottimo rapporto qualità-prezzo

Gambero Rosso

2011

due bicchieri neri

Berlin Wine Trophy

2009

Gold Medal

Vendemmia

2015

Denominazione

Guardia Sanframondi DOC

Gradazione

13,5%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Sannio Beneventano

Altitudine

250 / 300 m s.l.m.

Terreno

Calcareo-argilloso

Età media delle piante

15 anni

Consumo ideale

2022/2025

Temperatura di servizio

16/18°C

Vitigni

Sangiovese 80%, Aglianico 20%

Bicchiere consigliato

Calice ampio

Si abbina alla perfezione con primi piatti al sugo di carne, zuppe e paste con legumi. Ottimo in accompagnamento alla lombata di maiale, carni rosse arrosto, fianchetto ripieno, abbacchio al forno, trippa alla napoletana, tagliere di formaggi e salumi stagionati.

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 30 minuti prima del servizio.

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