La Plantze Torrette Superieur Valle d’Aosta DOC ha un colore rosso rubino acceso e brillante.
Al naso spicca un bouquet intrigante, che unisce la potenza aromatica dei tre vitigni utilizzati: è fragrante e ricco di note di piccoli frutti rossi e marasca, che incontrano eleganti spezie, erbe balsamiche ed officinali.
Al palato è succoso, morbido ed avvolgente, rivelando una grande struttura e una trama tannica abbastanza energica ma evoluta. Chiude con un finale di ottima persistenza gustativa.
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Il Torrette Superieur di La Plantze nasce dall’unione di Petit Rouge, Cornalin e Fumin, le cui vigne sono situate nei rispettivi comuni Saint Pierre, Villeneuve e Aymavilles, ad una buona altitudine di 700/750 metri s.l.m.
È un rosso elegante, che rispecchia a pieno le caratteristiche del terroir e della viticoltura eroica in Valle d’Aosta, un vino capace di evolvere e migliorare nel tempo.

Vendemmia manuale tra la metà e la fine di ottobre.
Vinificazione e maturazione in vasche d’acciaio inox, affinamento in barriques di rovere per almeno 12 mesi, con frequenti batonnage.
Imbottigliamento senza filtrazione e commercializzazione dopo un breve riposo in cantina.

Perfetto in abbinamento ad una tagliata di cervo e confettura di mirtilli.

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 15 minuti prima del servizio.