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Home » Shop » Le Vigne di Alice Tajad Spumante Brut
Il Tajad Spumante Brut di Le Vigne di Alice è uno spumante Metodo Charmat che ripercorre le tradizioni vinicole di Conegliano, quando si usava creare tagli di più vitigni come Glera, Verdiso e Boschera. Tajad è appunto il nome che veniva attribuito a questi blend, un piacevole ricordo dell’infanzia di Cinzia, la titolare dell’azienda. Uno spumante che va oltre il gusto standardizzato del Prosecco, colpendo per gli aromi intensi e la complessità nel gusto, senza tralasciare l’ottima piacevolezza di beva.
12,50 € 11,20 € iva inclusa
Disponibile
— OPPURE —
Le Vigne di Alice Tajad Spumante Brut ha un colore giallo paglierino scarico, luminoso e brillante. Il perlage è di buona finezza e persistenza. Al naso emana sentori intensi e coinvolgenti di frutti bianchi come mela selvatica e pera, con note di crosta di pane e lievito. Al palato è fruttato, di buona pienezza e struttura. Il sorso è armonioso e vivace, con un bel frutto succoso e un finale fresco e salino.
Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli nella seconda metà di settembre. Vinificazione in bianco con pressatura soffice pneumatica. Decantazione statica e prima fermentazione in tini d’acciaio Inox a temperatura controllata di 18/20°C. Presa di spuma in 45 giorni in autoclave secondo le regole del Metodo Charmat. Imbottigliamento e commercializzazione.
Vendemmia
Sans année
Dosaggio
Brut
Residuo zuccherino
8 g/litro
Vitigni
Glera, Verdiso, Boschera (in quantità variabili)
Gradazione
11,5%
Formato
Bottiglia 0,75L
Allergeni
Contiene solfiti
Luogo del vigneto
Vittorio Veneto (TV)
Altitudine
180/240 m s.l.m.
Terreno
Argilloso-calcareo, ricco di residui di morena glaciale
Consumo ideale
2022/2023
Temperatura di servizio
6/8°C
Bicchiere consigliato
Flûte ampio
Molto versatile negli abbinamenti: dall’aperitivo fino alla conclusione del pasto. Ottimo con finger food a base di verdure anche fritte, torte salate, primi piatti leggeri e secondi di pesce al vapore.
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