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Luca Caligaris Gattinara DOCG

Il Gattinara DOCG di Luca Caligaris è la raffigurazione autentica e fedele di questo grande vino, dove il Nebbiolo raggiunge ottimi traguardi in termini di qualità ed espressività.
A differenza di altri vini prodotti da uve Nebbiolo, il Gattinara si presenta in una veste robusta e consistente, che conquista anche i più scettici con il suo carattere intenso e la sua intramontabile eleganza.

22,50    iva inclusa

Disponibile

Descrizione:

Luca Caligaris Gattinara DOCG ha un colore rosso granato limpido e luminoso.
Al naso sprigiona aromi intensi e concentrati tipici del varietale, tra i quali si distinguono ciliegia matura, liquirizia, fiori rossi secchi con vene minerali e tocchi speziati.
Al palato si dimostra un vino di grande classicità e rigore, elegantissimo e pieno, di grande struttura, di buona tannicità ed equilibrato da un’ampia e piacevole freschezza.
Il finale è complesso, lungo e persistente, mostrando un’ottima sapidità e una complessità raffinata.

Perfetto subito, può esprimersi al meglio anche dopo qualche anno di riposo in cantina.

Il Gattinara DOCG di Luca Caligaris è la raffigurazione autentica e fedele di questo grande vino, dove il Nebbiolo raggiunge ottimi traguardi in termini di qualità ed espressività.
A differenza di altri vini prodotti da uve Nebbiolo, il Gattinara si presenta in una veste robusta e consistente, che conquista anche i più scettici con il suo carattere intenso e la sua intramontabile eleganza.

Vinificazione e affinamento:

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per almeno tre settimane in vasche d’acciaio per una durata di 8 giorni a temperatura non controllata.
Dopo i privi travasi, sempre in acciaio, viene travasato in botti di rovere da 15/25 ettolitri, dove matura per almeno 24 mesi.

Scheda tecnica

Vendemmia

2018

Denominazione

Gattinara DOCG

Vitigni

Nebbiolo 100%

Gradazione

13,5%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Gattinara (VC) - Frazioni di Osso, Castelle e Lurghe

Esposizione

Sud-ovest

Altitudine

400 m s.l.m.

Terreno

Di origine vulcanica e ricco di minerali ferrosi

Età media delle piante

30 anni

Consumo ideale

2022/2027

Temperatura di servizio

16/18°C

Bicchiere consigliato

Calice ampio

Abbinamenti

Risotti saporiti, brasati di carni rosse al Gattinara con polenta, selvaggina come capriolo al ginepro e lepre, filetto di manzo ai funghi porcini, bolliti piemontesi con salsa al prezzemolo, formaggio stagionati ed erborinati.

Decantazione

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 20/30 minuti prima del servizio.

Luca Caligaris Gattinara DOCG ha un colore rosso granato limpido e luminoso.
Al naso sprigiona aromi intensi e concentrati tipici del varietale, tra i quali si distinguono ciliegia matura, liquirizia, fiori rossi secchi con vene minerali e tocchi speziati.
Al palato si dimostra un vino di grande classicità e rigore, elegantissimo e pieno, di grande struttura, di buona tannicità ed equilibrato da un’ampia e piacevole freschezza.
Il finale è complesso, lungo e persistente, mostrando un’ottima sapidità e una complessità raffinata.

Perfetto subito, può esprimersi al meglio anche dopo qualche anno di riposo in cantina.

Il Gattinara DOCG di Luca Caligaris è la raffigurazione autentica e fedele di questo grande vino, dove il Nebbiolo raggiunge ottimi traguardi in termini di qualità ed espressività.
A differenza di altri vini prodotti da uve Nebbiolo, il Gattinara si presenta in una veste robusta e consistente, che conquista anche i più scettici con il suo carattere intenso e la sua intramontabile eleganza.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per almeno tre settimane in vasche d’acciaio per una durata di 8 giorni a temperatura non controllata.
Dopo i privi travasi, sempre in acciaio, viene travasato in botti di rovere da 15/25 ettolitri, dove matura per almeno 24 mesi.

Vendemmia

2018

Denominazione

Gattinara DOCG

Vitigni

Nebbiolo 100%

Gradazione

13,5%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Gattinara (VC) - Frazioni di Osso, Castelle e Lurghe

Esposizione

Sud-ovest

Altitudine

400 m s.l.m.

Terreno

Di origine vulcanica e ricco di minerali ferrosi

Età media delle piante

30 anni

Consumo ideale

2022/2027

Temperatura di servizio

16/18°C

Bicchiere consigliato

Calice ampio

Risotti saporiti, brasati di carni rosse al Gattinara con polenta, selvaggina come capriolo al ginepro e lepre, filetto di manzo ai funghi porcini, bolliti piemontesi con salsa al prezzemolo, formaggio stagionati ed erborinati.

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 20/30 minuti prima del servizio.

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