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Il Gattinara DOCG di Luca Caligaris è la raffigurazione autentica e fedele di questo grande vino, dove il Nebbiolo raggiunge ottimi traguardi in termini di qualità ed espressività. A differenza di altri vini prodotti da uve Nebbiolo, il Gattinara si presenta in una veste robusta e consistente, che conquista anche i più scettici con il suo carattere intenso e la sua intramontabile eleganza.
24,50 € 19,90 € iva inclusa
Disponibile
Luca Caligaris Gattinara DOCG ha un colore rosso granato limpido e luminoso. Al naso sprigiona aromi intensi e concentrati tipici del varietale, tra i quali si distinguono ciliegia matura, liquirizia, fiori rossi secchi con vene minerali e tocchi speziati. Al palato si dimostra un vino di grande classicità e rigore, elegantissimo e pieno, di grande struttura, di buona tannicità ed equilibrato da un’ampia e piacevole freschezza. Il finale è complesso, lungo e persistente, mostrando un’ottima sapidità e una complessità raffinata. – Perfetto subito, può esprimersi al meglio anche dopo qualche anno di riposo in cantina. – Il Gattinara DOCG di Luca Caligaris è la raffigurazione autentica e fedele di questo grande vino, dove il Nebbiolo raggiunge ottimi traguardi in termini di qualità ed espressività. A differenza di altri vini prodotti da uve Nebbiolo, il Gattinara si presenta in una veste robusta e consistente, che conquista anche i più scettici con il suo carattere intenso e la sua intramontabile eleganza.
Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per almeno tre settimane in vasche d’acciaio per una durata di 8 giorni a temperatura non controllata. Dopo i privi travasi, sempre in acciaio, viene travasato in botti di rovere da 15/25 ettolitri, dove matura per almeno 24 mesi.
Vendemmia
2018
Denominazione
Gattinara DOCG
Gradazione
13,5%
Formato
Bottiglia 0,75L
Allergeni
Contiene solfiti
Luogo del vigneto
Gattinara (VC) - Frazioni di Osso, Castelle e Lurghe
Esposizione
Sud-ovest
Altitudine
400 m s.l.m.
Terreno
Di origine vulcanica e ricco di minerali ferrosi
Età media delle piante
30 anni
Consumo ideale
2022/2027
Temperatura di servizio
16/18°C
Vitigni
Nebbiolo 100%
Bicchiere consigliato
Calice ampio
Risotti saporiti, brasati di carni rosse al Gattinara con polenta, selvaggina come capriolo al ginepro e lepre, filetto di manzo ai funghi porcini, bolliti piemontesi con salsa al prezzemolo, formaggio stagionati ed erborinati.
Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 20/30 minuti prima del servizio.
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