Maso Cantanghel Vigna Caselle Gewürztraminer Trentino DOC ha un colore giallo paglierino intenso, tendente al dorato.
Al naso spiccano profumi tipicamente aromatici e speziati, che ricordano la frutta esotica e a pasta gialla, seguita da un buon corredo minerale.
Al palato risulta di ottima bevibilità, giocando sui toni morbidi, caldi e ben bilanciati, una bella struttura sapida e un gran finale persistente.
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Vigna Caselle nasce nell’omonimo cru, situato a Cembra, lungo il torrente Avisio (500 m s.l.m.).
Il terreno è costituito prevalentemente da rocce di origine vulcanica e da depositi creati dall’azione sedimentaria dei ghiacciai ed erosiva del torrente, che contribuiscono a renderlo particolarmente minerale e coinvolgente.

Vendemmia delle uve leggermente surmature effettuata interamente a mano in cassette durante il mese di settembre.
Macerazione a freddo delle uve successiva alla diraspatura.
Vinificazione in bianco e fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento in acciaio inox per circa 6 mesi.
Successivo affinamento in bottiglia per altri 3 mesi.

Primi piatti di pesce e crostacei alla griglia, pasta con verdure, risotti e formaggi freschi. Ottimo come aperitivo. Ideale con la cucina asiatica.