Masseria del Feudo Inzolia Sicilia DOC ha un colore giallo paglierino lucente, di media intensità.
Al naso si apre con ricordi piacevoli di frutta candita e scorza di cedro. È intenso, fresco e floreale.
Al palato è sapido, equilibrato in tutte le sue componenti: l’ingresso è morbido e carezzevole, di buona struttura e complessità.
Il finale è fresco, di media persistenza, caratterizzato da un retrogusto vibrante tipicamente ammandorlato.

L’Inzolia, chiamata anche Ansonica, è una varietà tipica della Sicilia, coltivata soprattutto sulla costa tirrenica.
Rappresenta il classico vino tipico del Mediterraneo: solare e piacevolmente sapido, con una buona aromaticità.
Questa versione di Masseria del Feudo è particolare per la sua finezza e intensità del bouquet olfattivo, nonché per la piacevolezza di beva e l’armonia.

Vendemmia nella terza decade di settembre.
Diraspapigiatura e pressatura soffice.
Fermentazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox per 10 giorni a temperatura costantemente controllata.
Breve maturazione sui propri lieviti sempre in acciaio prima dell’imbottigliamento.

Ottimo in accompagnamento agli antipasti di mare o piatti di pesce azzurro.