Massolino Barbaresco DOCG ha un colore rosso granato di media intensità.
Al naso emergono seducenti note floreali, che si accompagnano a sentori di frutta rossa donando al calice un’identità ben precisa.
Rispetto al Barolo, si presenta con un carattere più garbato e delicato, con un fascino incredibile.
Al palato si dimostra di grande armonia, con tannini levigati e una freschezza equilibrata.
È inoltre dotato di una particolare piacevolezza che sottolinea il carattere di questi straordinari territori.

Il Barbaresco, per Massolino, rappresenta la realizzazione di un sogno: è infatti una novità per la cantina, storica produttrice di Barolo in Serralunga d’Alba.
I vigneti, situati in zone molto vocate dalle grandi potenzialità, permettono di offrire un’espressione del Nebbiolo molto particolare, improntata su equilibrio e finezza di rara eccellenza.
La 2019, la prima annata in commercio, si traduce in un rosso ricco, elegante e, a tratti, austero, capace di congiungere grande piacevolezza e alto potenziale di invecchiamento.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
Vinificazione in rosso e fermentazione con macerazione di media durata in tini di rovere, a temperatura controllata di circa 30°C.
Invecchiamento in botte grande di rovere di Slavonia per almeno 18 mesi.
Segue l’affinamento in bottiglie per qualche altro mese prima della messa in commercio.

Si esprime al meglio in accompagnamento a piatti ricchi e saporiti, a partire dalle paste fresche condite con sughi di carne o verdura, carni rosse alla griglia o arrosto. Ottimo anche con formaggi, da quelli a pasta molle a quelli erborinati.

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 1/2 ore prima del servizio.