Massolino Barolo DOCG Margheria 2019 ha un colore rosso granato intenso, che tende ad evolversi con l’invecchiamento.
Al naso si rivela profondo, con toni eterei e predominanti note di spezie, tabacco e sottobosco. Sul finale, presenti anche delicate note floreali di rosa.
Da sottolineare sono anche le importanti note minerali dovute alla cospicua presenza di sabbia nel terreno. Al palato è un Barolo classico, con una buona armonia gustativa.
Il tannino è predominante in gioventù e tende ad assottigliarsi con il passare del tempo: le notevoli potenzialità di invecchiamento lo rendono infatti un inconfondibile e tradizionale “Barolo di Serralunga”.

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Il Margheria è un Barolo storico per Massolino, da sempre sinonimo di eleganza e mineralità.
Trae gran parte del proprio carattere dal terreno calcareo, che ha la fortuna di possedere una percentuale di sabbia leggermente superiore rispetto agli altri cru aziendali.
Prodotto per la prima volta nel 1985, come i grandi Barolo di Serralunga, possiede grandi potenzialità di invecchiamento, che possono protrarsi tranquillamente anche a 15/20 anni.
Vinificazione e affinamento tradizionali sono il naturale complemento alle straordinarie caratteristiche delle uve.

Vendemmia nella seconda metà di ottobre e cernita manuale dei grappoli migliori.
Vinificazione in rosso e fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 31/33°C con macerazione sulle bucce per 15/20 giorni, maturazione in botte grande di rovere di Slavonia per circa 30 mesi.
Affinamento in bottiglia per altri 12 mesi prima della commercializzazione.

Piatti ricchi come arrosti di carne rossa o selvaggina in umido. Ottimo anche in abbinamento a formaggi di media o lunga stagionatura.

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 2/3 ore prima del servizio.