Morella Negroamaro Primitivo Salento IGT Rosso ha un colore rosso rubino di ottima intensità e impenetrabile.
Al naso è attraente e di buona complessità, con ritorni di frutti rossi maturi, legno speziato, con un tocco di scorza d’arancia.
Al palato è di grande corpo e struttura, potente e con una trama tannica ben evidente e delineata ma mai invasiva.
Il finale è lungo e persistente, con rimandi al tabacco dolce e alla frutta rossa matura.

Il Negroamaro Primitivo di Morella è un connubio interessante che sorprende fin dal primo sorso, un vino rosso di carattere, che incrocia tradizione ed innovazione.
Negroamaro e Primitivo sono i due vitigni autoctoni più diffusi in Salento, che rievocano i profumi e i sapori di una terra unica.
Un blend piacevole da bere giovane che può esprimere il meglio anche dopo un lungo periodo di riposo in cantina.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
Pressatura molto soffice con torchio manuale.
Fermentazione alcolica in piccoli tini con frequenti follature manuali, a temperatura controllata di 28°C.
La maturazione avviene in barriques di rovere di Allier per una durata di 12 mesi.
Segue successivamente l’affinamento in bottiglia per 8 mesi.

Carni rosse, piatti saporiti di buona grassezza e struttura, primi piatti ai sughi di carne.

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 15/30 minuti prima del servizio.