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Il Primitivo La Signora di Morella è la sincera interpretazione del territorio di Manduria, come riportato anche in etichetta con la scritta in latino “sic et simpliciter”, ovvero “così è semplicemente”. Un vino ottenuto da vecchie viti di età superiore ai 55 anni, i cui frutti sono in grado di sprigionare aromi e profumi di assoluta qualità che fanno innamorare i più appassionati. La Signora si presenta in veste più elegante rispetto ai suoi “fratelli” Old Vines e Mondo Nuovo, esprimendo anche maggiore capacità di concentrazione ed espressività: insomma, un pugno di ferro in un guanto di velluto.
43,50 € 39,90 € iva inclusa
Disponibile
Morella Primitivo La Signora Salento IGT ha un colore rosso rubino intenso e profondo, con leggere sfumature tendenti al granato. Al naso esprime intensi profumi di frutta matura come marasca, mora e mirtillo nero, seguiti poi da note di macchia mediterranea, lavanda e alloro che contribuiscono a renderlo elegante. Sentori balsamici e aromi speziati di pepe nero e chiodo di garofano chiudono il complesso ed intrigante bouquet. Al palato è denso e deciso, in cui la trama tannica delicata apre il sorso morbido e vellutato, seguito da una serie di aromi fruttati che ripercorre le sensazioni olfattive riscontrate precedentemente. Corpo e struttura sono sorprendenti, esprimono potenza e totale appagamento. Il finale è di straordinario equilibrio e chiude con una buona persistenza tannica e minerale.
Vendemmia manuale in piccole casse e cernita dei migliori grappoli. Pressatura molto soffice con torchio manuale. Fermentazione alcolica in piccoli tini con frequenti follature manuali, a temperatura controllata di 28°C. La maturazione avviene in barriques di rovere di Allier per una durata di 12 mesi. Segue successivamente l’affinamento in bottiglia per 24 mesi.
Anno
Voto
AIS Vitae
2017
3.5/4 viti
Gambero Rosso
2/3 bicchieri
Bibenda
5/5 grappoli
Vendemmia
Denominazione
Salento IGT
Gradazione
15%
Formato
Bottiglia 0,75L
Allergeni
Contiene solfiti
Luogo del vigneto
Manduria (TA) - Vigneto “La Signora”
Terreno
“Terra Rossa” su substrato di calcio drenante.
Età media delle piante
55 anni
Consumo ideale
2022/2028
Temperatura di servizio
18/20°C
Vitigni
Primitivo 100%
Bicchiere consigliato
Ballon
Tagliata di manzo con salsa al mirto, carni rosse in umido, formaggi di lunga stagionatura, primi ricchi e strutturati.
Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 30/45 minuti prima del servizio.
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