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Ornellaia Le Serre Nuove dell’Ornellaia Bolgheri DOC Rosso

Le Serre Nuove dell’Ornellaia è un Bolgheri Rosso in grado di offrire espressività e determinazione, un calice preciso, attento ad ogni dettaglio.
È ottenuto da Merlot in prevalenza, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, provenienti dai vigneti più giovani di proprietà dell’azienda.
L’assemblaggio è condotto in perfetto stile francese, con l’obiettivo di far conoscere l’austerità di questi grandi tagli.

49,90    iva inclusa

Esaurito

Descrizione:

Ornellaia Le Serre Nuove dell’Ornellaia Bolgheri DOC Rosso ha un colore rosso rubino di media intensità, dai riflessi purpurei.
Al naso rivela, senza timidezza, un’evidente e generosa espressione aromatica, caratterizzata da profumi di frutti rossi maturi e sotto spirito.
Sono continui inoltre i richiami alle spezie dolci e ai toni balsamici, sorretti da una struttura alcolica ben percettibile.
Al palato è piacevolmente morbido, rotondo e avvolgente, ma allo stesso tempo corposo e di grande struttura, mostrando grande equilibrio tra pienezza ed eleganza.

Le Serre Nuove dell’Ornellaia è un Bolgheri Rosso in grado di offrire espressività e determinazione, un calice preciso, attento ad ogni dettaglio.
È ottenuto da Merlot in prevalenza, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, provenienti dai vigneti più giovani di proprietà dell’azienda.
L’assemblaggio è condotto in perfetto stile francese, con l’obiettivo di far conoscere l’austerità di questi grandi tagli.

Perfetto subito, può evolvere tranquillamente in cantina per qualche anno per poterlo assaggiare nella sua versione più matura.

Vinificazione e affinamento:

Vendemmia manuale in piccole cassette da 15kg e cernita dei migliori grappoli in cantina, prima e dopo la diraspatura. Pigiatura soffice.
Ogni varietà e ogni parcella è stata vinificata separatamente.
Fermentazione alcolica, parte in tini d’acciaio e parte in tini in cemento, a temperatura controllata compresa tra 22/28°C e per una durata di circa 14 giorni. Segue successivamente la macerazione sulle bucce per circa 10/15 giorni. La fermentazione malolattica è svolta in tini d’acciaio.
Trasferimento dei vini base in barriques (25% nuove, 75% di secondo passaggio) per l’affinamento, che dura all’incirca 15 mesi.
Dopo i primi 12 mesi è stato effettuato l’assemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques per altri 3 mesi.
Imbottigliamento e riposo in bottiglia per ulteriori 6 mesi, prima della messa in commercio.

Riconoscimenti e punteggi:

Anno

Voto

AIS Vitae

2018

3.5/4 viti

James Suckling

2018

96/100

Robert Parker

2018

93/99

Gambero Rosso

2018

2/3 bicchieri

Wine Spectator

2017

93/100

Wine Enthusiast

2017

90/100

Veronelli

2019

92/100

Scheda tecnica

Vendemmia

2019

Denominazione

Bolgheri DOC

Gradazione

14,5%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Bolgheri (LI)

Terreno

DI origine marina, alluvionale e vulcanica

Età media delle piante

Vigne più giovani

Consumo ideale

2022/2030

Temperatura di servizio

18/20°C

Vitigni

Merlot 44%, Cabernet Sauvignon 30%, Cabernet Franc 13%, Petit Verdot 13%

Bicchiere consigliato

Calice ampio

Abbinamenti

Perfetto con i piatti di terra, in particolare con pietanze a base di pollame nobile o cacciagione da piuma. Egregio anche con formaggi stagionati o di media stagionatura.

Decantazione

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 45/60 minuti prima del servizio.

Ornellaia Le Serre Nuove dell’Ornellaia Bolgheri DOC Rosso ha un colore rosso rubino di media intensità, dai riflessi purpurei.
Al naso rivela, senza timidezza, un’evidente e generosa espressione aromatica, caratterizzata da profumi di frutti rossi maturi e sotto spirito.
Sono continui inoltre i richiami alle spezie dolci e ai toni balsamici, sorretti da una struttura alcolica ben percettibile.
Al palato è piacevolmente morbido, rotondo e avvolgente, ma allo stesso tempo corposo e di grande struttura, mostrando grande equilibrio tra pienezza ed eleganza.

Le Serre Nuove dell’Ornellaia è un Bolgheri Rosso in grado di offrire espressività e determinazione, un calice preciso, attento ad ogni dettaglio.
È ottenuto da Merlot in prevalenza, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, provenienti dai vigneti più giovani di proprietà dell’azienda.
L’assemblaggio è condotto in perfetto stile francese, con l’obiettivo di far conoscere l’austerità di questi grandi tagli.

Perfetto subito, può evolvere tranquillamente in cantina per qualche anno per poterlo assaggiare nella sua versione più matura.

Vendemmia manuale in piccole cassette da 15kg e cernita dei migliori grappoli in cantina, prima e dopo la diraspatura. Pigiatura soffice.
Ogni varietà e ogni parcella è stata vinificata separatamente.
Fermentazione alcolica, parte in tini d’acciaio e parte in tini in cemento, a temperatura controllata compresa tra 22/28°C e per una durata di circa 14 giorni. Segue successivamente la macerazione sulle bucce per circa 10/15 giorni. La fermentazione malolattica è svolta in tini d’acciaio.
Trasferimento dei vini base in barriques (25% nuove, 75% di secondo passaggio) per l’affinamento, che dura all’incirca 15 mesi.
Dopo i primi 12 mesi è stato effettuato l’assemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques per altri 3 mesi.
Imbottigliamento e riposo in bottiglia per ulteriori 6 mesi, prima della messa in commercio.

Anno

Voto

AIS Vitae

2018

3.5/4 viti

James Suckling

2018

96/100

Robert Parker

2018

93/99

Gambero Rosso

2018

2/3 bicchieri

Wine Spectator

2017

93/100

Wine Enthusiast

2017

90/100

Veronelli

2019

92/100

Vendemmia

2019

Denominazione

Bolgheri DOC

Gradazione

14,5%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Bolgheri (LI)

Terreno

DI origine marina, alluvionale e vulcanica

Età media delle piante

Vigne più giovani

Consumo ideale

2022/2030

Temperatura di servizio

18/20°C

Vitigni

Merlot 44%, Cabernet Sauvignon 30%, Cabernet Franc 13%, Petit Verdot 13%

Bicchiere consigliato

Calice ampio

Perfetto con i piatti di terra, in particolare con pietanze a base di pollame nobile o cacciagione da piuma. Egregio anche con formaggi stagionati o di media stagionatura.

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 45/60 minuti prima del servizio.

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