Ornellaia Le Volte dell’Ornellaia Toscana IGT Rosso ha un colore rosso rubino intenso, dai riflessi porpora.
Al naso si presenta vinoso: sprigiona una complessità di profumi che spaziano dai frutti rossi maturi alla macchia mediterranea, fino ad arrivare a delicate note di tabacco, pepe nero e spezie dolci.
Al palato è morbido e setoso, di grande corpo e struttura.
Allo stesso tempo, è sostenuto da una vivace acidità, che ci regala un finale croccante e persistente, particolarmente appagante.
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Le Volte dell’Ornellaia unisce l’espressione mediterranea di generosità a struttura e complessità, rispecchiando a pieno la filosofia della cantina.
La morbidezza del Merlot si unisce suadentemente all’intensità del Cabernet Sauvignon e alla potenza del Sangiovese, in un blend elegante e preciso, ben delineato in tutte le sue caratteristiche organolettiche.
Un’etichetta di pregio per coloro che amano il vino in maniera spontanea, senza bisogno di cerimonie.
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Perfetto subito, può evolvere tranquillamente in cantina per qualche anno per poterlo assaggiare nella sua versione più matura.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli in vigna e, successivamente, ulteriore selezione in cantina.
Vinificazione separata in piccole vasche d’acciaio, svolgendo sia la fermentazione alcolica, sia quella malolattica.
Affinamento in barrique usate di terzo passaggio (usate in precedenza per l’Ornellaia) e vasche di cemento, per una durata complessiva di 10 mesi.
Imbottigliamento e riposo in cantina per qualche mese, prima della messa in commercio.

Perfetto con i piatti di terra, in particolare con le carni rosse in umido o arrosto, una grigliata mista di carne, formaggi stagionati, primi piatti saporiti. Adatto anche per accompagnare piatti a base di anatra.

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 15/20 minuti prima del servizio.