Perrier-Jouët Belle Epoque Champagne AOC ha un colore giallo oro brillante, impreziosito da lievi riflessi verdolini.
Il perlage è consistente, fine e molto persistente e regala a questa cuvée una spuma cremosa e delicata.
Al naso sprigiona profumi complessi che lo rendono sicuramente uno dei più affermati Champagne.
Il bouquet è composto da vene minerali, polpa di pompelmo e nuances più dolci che riconducono al miele d’acacia. Seguono note di fiori primaverili delicati, sensazioni fruttate di pesca bianca, sentori di biancospino e note di mela verde sul finale.
Al palato si dimostra uno Champagne di livello, con un sorso appagante, cremoso, elegante e ampio, impreziosito da tracce minerali raffinate, dove la sapidità contribuisce ad allungarne il ricordo.
Uno Champagne puro, potente, rotondo e deciso, che chiude con un finale di notevole persistenza.
Estremamente godibile.

Belle Epoque è lo Champagne più celebre e apprezzato della Maison Perrier-Jouët di Épernay, la cuvée originale apparsa per la prima volta nel 1964.
È ottenuto dai tre vitigni tipici delle cuvée, quali Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, provenienti dalle zone più vocate dei comuni di Cremant, Avize, Les Mesnil Sur Oger, Mailly, Ay, Dizy, di cui alcune parcelle classificate Grand Cru.
Immediatamente riconoscibile in tutto il mondo, la sua bottiglia è adornata con la graziosa serigrafia degli anemoni bianchi giapponesi, creata per la Maison dal maestro dell’Art Nouveau Emile Gallé nel 1902.
Uno dei simboli indiscussi di eccellenza e pregio, Belle Epoque celebra l’arte della vendemmia e le abilità della chef de cave Séverine Frerson nel comporre vini con grande equilibrio e precisione.

Vendemmia manuale e cernita delle migliori uve con selezione dei grappoli.
Vinificazione e fermentazione in acciaio inox. Assemblaggio con vini di riserva delle precedenti vendemmie.
Rifermentazione in bottiglia per minimo 60 mesi sui lieviti, secondo le regole del Metodo Champenoise.

Gamberoni con polenta cremosa, sogliola alla mugnaia, Parmigiano Reggiano e formaggio Comté.