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Revì Trento DOC Brut Millesimato

Il Trento DOC Brut della cantina Revì è una bollicina decisamente eclettica e versatile, che si adatta ad ogni occasione e si lascia apprezzare per la buona complessità al palato e all’olfatto.
I tre anni di permanenza sui lieviti contribuiscono a renderlo un Trento DOC complesso, capace di esaltare i vitigni che lo compongono: lo Chardonnay, con la sua grazia e l’eleganza, e il Pinot Nero, che conferisce corpo e struttura.

17,50    iva inclusa

Disponibile

Descrizione:

Revì Trento DOC Brut Millesimato ha un colore giallo paglierino brillante tendente al dorato. Il perlage è finissimo, persistente, di grande eleganza.
Al naso è fragrante e fine, dove spiccano note di lime, mela verde e fiori freschi, che si completano con mandorle tostate e profumi fragranti di crosta di pane e lievito.
Al palato è intenso, di buon corpo, morbido ed armonico, in cui domina una piacevole freschezza equilibrata da notevoli sensazioni minerali dissetanti.
Finale lungo e di grande persistenza.

Ottimo anche adesso, se ben conservato, può esprimersi meglio anche dopo qualche anno di riposo in cantina.

Il Trento DOC Brut della cantina Revì è una bollicina decisamente eclettica e versatile, che si adatta ad ogni occasione e si lascia apprezzare per la buona complessità al palato e all’olfatto.
I tre anni di permanenza sui lieviti contribuiscono a renderlo un Trento DOC complesso, capace di esaltare i vitigni che lo compongono: lo Chardonnay, con la sua grazia e l’eleganza, e il Pinot Nero, che conferisce corpo e struttura.

Vinificazione e affinamento:

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
Diraspatura e pressatura soffice degli acini.
Prima fermentazione del mosto fiore in vasche di acciaio inox, che deve avvenire lenta e a bassa temperatura.
Rifermentazione in bottiglia, secondo le regole del Metodo Classico: il vino rimane ad affinare sui lieviti per una durata minima di 42 mesi.
Seguono poi le operazioni di sboccatura, dosaggio e imbottigliamento.

Scheda tecnica

Vendemmia

2017

Denominazione

Trento DOC

Dosaggio

Brut

Residuo zuccherino

6 g/litro

Classificazione

Millesimato

Vitigni

Chardonnay 75%, Pinot Nero 25%

Gradazione

13%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Aldeno (TN)

Consumo ideale

2022/2025

Temperatura di servizio

8/10°C

Bicchiere consigliato

Ballon Flûte

Abbinamenti

"Frittura di pesce, verdure pastellate, crostacei, carni bianche. In Trentino si usa abbinarlo anche a formaggi vaccini stagionati come Trentingrana, tagliere di salumi nostrani, brioches e torte salate. Da provare in accompagnamento alla pizza margherita."

Revì Trento DOC Brut Millesimato ha un colore giallo paglierino brillante tendente al dorato. Il perlage è finissimo, persistente, di grande eleganza.
Al naso è fragrante e fine, dove spiccano note di lime, mela verde e fiori freschi, che si completano con mandorle tostate e profumi fragranti di crosta di pane e lievito.
Al palato è intenso, di buon corpo, morbido ed armonico, in cui domina una piacevole freschezza equilibrata da notevoli sensazioni minerali dissetanti.
Finale lungo e di grande persistenza.

Ottimo anche adesso, se ben conservato, può esprimersi meglio anche dopo qualche anno di riposo in cantina.

Il Trento DOC Brut della cantina Revì è una bollicina decisamente eclettica e versatile, che si adatta ad ogni occasione e si lascia apprezzare per la buona complessità al palato e all’olfatto.
I tre anni di permanenza sui lieviti contribuiscono a renderlo un Trento DOC complesso, capace di esaltare i vitigni che lo compongono: lo Chardonnay, con la sua grazia e l’eleganza, e il Pinot Nero, che conferisce corpo e struttura.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
Diraspatura e pressatura soffice degli acini.
Prima fermentazione del mosto fiore in vasche di acciaio inox, che deve avvenire lenta e a bassa temperatura.
Rifermentazione in bottiglia, secondo le regole del Metodo Classico: il vino rimane ad affinare sui lieviti per una durata minima di 42 mesi.
Seguono poi le operazioni di sboccatura, dosaggio e imbottigliamento.

Vendemmia

2017

Denominazione

Trento DOC

Dosaggio

Brut

Residuo zuccherino

6 g/litro

Classificazione

Millesimato

Vitigni

Chardonnay 75%, Pinot Nero 25%

Gradazione

13%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Aldeno (TN)

Consumo ideale

2022/2025

Temperatura di servizio

8/10°C

Bicchiere consigliato

Ballon Flûte

"Frittura di pesce, verdure pastellate, crostacei, carni bianche. In Trentino si usa abbinarlo anche a formaggi vaccini stagionati come Trentingrana, tagliere di salumi nostrani, brioches e torte salate. Da provare in accompagnamento alla pizza margherita."

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