Bevi responsabilmente
Tutti i risultati
Home » Shop » Ritterhof Gratus Cabernet Sauvignon Alto Adige DOC
22,20 € iva inclusa
Disponibile
— OPPURE —
Ritterhof Gratus Cabernet Sauvignon Alto Adige DOC ha un colore rosso rubino intenso e fitto con riflessi granato. Emergono fortemente al naso i tratti fruttati di ribes, mirtillo rosso, cassis e melagrana. Intervengono ulteriormente sensazioni tipiche varietali di peperone verde, legno di sandalo, foglia di pomodoro e note di cuoio e scatola di sigari con sbuffi di violetta appassita in chiusura. Al palato è improntato su freschezza e linearità. Ben strutturato ed equilibrato, amalgama con maestria la vena alcolica calda e il tannino setoso. Il finale è appagante, con scia di cioccolato fondente.
Vendemmia manuale e attenta selezione dei grappoli a fine settembre con una resa di 50 hl/ettaro. La vinificazione si svolge con le tradizionali fasi di macerazione a cappello e fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 28°C per circa 12 giorni. Durante la fermentazione, il mosto si è mantenuto a contatto con le bucce al fine di ottenere una migliore cessione dei pigmenti colorati e dei tannini, per esaltare l’aroma fruttato di vino. Affinamento in piccole botti di legno di quercia francese per 15 mesi e successivi 5 mesi di riposo in bottiglia.
Anno
Voto
AIS Vitae
2016
3.5/4 viti
Luca Maroni
88/100
Vendemmia
2018
Denominazione
Alto Adige DOC
Vitigni
Cabernet Sauvignon 100%
Gradazione
13,5%
Formato
Bottiglia 0,75L
Allergeni
Contiene solfiti
Luogo del vigneto
Vari vigneti, zona Bassa Atesina - Provincia di Bolzano
Altitudine
220 / 380 m s.l.m.
Consumo ideale
2022/2026
Temperatura di servizio
18°C
Bicchiere consigliato
Ballon
Carni rosse e scure, selvaggina come fagiano alle olive.
Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 15/20 minuti prima del servizio.
Sei già membro? Accedi
I tuoi dati personali verranno utilizzati per supportare la tua esperienza su questo sito web, per gestire l'accesso al tuo account e per altri scopi descritti nella nostra privacy policy.
Iscriviti alla newsletter per ricevere ogni giorno sconti, promozioni e novità!
Registrati
Non hai ancora un account? Registrati
Password dimenticata?
Accedi