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Il Morellino di Scansano DOCG RIBEO di Roccapesta è un rosso godibile, di eccellente beva, adatto proprio alle situazioni di convivialità e alla compagnia: il nome del vino fa riferimento infatti ad un’affermazione nel corso di una cena tra amici “lo beo e lo ribeo”, cioè “lo bevo e lo ribevo”. Il RIBEO, a differenza degli altri vini prodotti, non subisce affinamento in legno ed è l’espressione più immediata e giovane del Morellino di Scansano.
12,80 € 10,90 € iva inclusa
Disponibile
Solo 1 disponibile!
Roccapesta RIBEO Morellino di Scansano DOCG ha un colore rosso rubino brillante. Al naso esprime un ventaglio di profumi che evidenzia sensazioni di frutta rossa come marasca, fiori appassiti, spezie e un accenno di tabacco dolce. Al palato colpisce per l’interessante vena acida e per il tannino levigato, integrato in un corpo pieno e possente, succoso ed equilibrato. Il finale è di buona persistenza, con retrogusto leggermente ammandorlato.
Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli. Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, con macerazione sulle bucce per circa 18/20 giorni. Affinamento in vasche di cemento per 12 mesi. Seguono poi 6 mesi di riposo in bottiglia prima della commercializzazione.
Anno
Voto
Gambero Rosso
2019
3/3 bicchieri
Bibenda
2018
4/5 grappoli
Vendemmia
Denominazione
Morellino di Scansano DOCG
Gradazione
14,5%
Formato
Bottiglia 0,75L
Allergeni
Contiene solfiti
Luogo del vigneto
Scansano (GR) - Località Macereto
Terreno
Di origine vulcanica, ricco di sedimenti
Età media delle piante
10 anni
Consumo ideale
2022/2026
Temperatura di servizio
18/20°C
Vitigni
Sangiovese 93%, Alicante 7% - BIOLOGICO
Bicchiere consigliato
Calice ampio
Pappardelle al ragù di lepre, costata di manzo alla fiorentina, petto di piccione lardellato.
Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 15/20 minuti prima del servizio.
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