San Leonardo Grappa Bianca nasce da una rigida selezione di vinacce di Merlot e Cabernet Sauvignon che, dopo una leggera torchiatura, vengono lavorate all’interno di un alambicco a vapore diretto.
La tecnica di lavorazione porta all’ottenimento di una grappa giovane, affinata solo in acciaio e dal profilo fresco e vegetale che rimarca le caratteristiche dei varietali utilizzati.
Prodotta in piccolissimi quantitativi.
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La magnifica ampolla in cui è contenuta la grappa è stata riscoperta dal Marchese Carlo Guerrieri Gonzaga, all’interno delle soffitte di Villa Gresti, dove era rimasta dimenticata dal 1800.
Veniva probabilmente utilizzata come caraffa dell’acqua per la notte nei periodi estivi, quando la famiglia si trasferiva nella tenuta.
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Analisi visiva:
Incolore, limpida e brillante.
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Analisi olfattiva e gustativa:
Emana profumi austeri e complessi, dai rimandi fruttati e vegetali.
Al palato è molto articolata, il gusto è secco, vellutato, caldo e di ottima persistenza.

Ottima a fine pasto e durante le occasioni speciali.