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La Falanghina IGP Campania di San Salvatore 1988 rappresenta un’espressione interessante della di questo vitigno, uno dei vini più apprezzati dalla critica e dai consumatori che si caratterizza per il suo bouquet aromatico intenso e profumato facilmente riconoscibile.
16,50 € 11,90 € iva inclusa
Disponibile
San Salvatore 1988 Falanghina IGP Campania ha un colore giallo paglierino giovane e luminoso. Al naso si contraddistingue per il bouquet tipicamente agrumato, a cui seguono vivaci sfumature di frutta fresca come mela verde e albicocca, frutta esotica come banana e ananas. Accompagnano il tutto le Intriganti cadenze floreali di ginestra, una nota balsamica di mentolo, balsamo, eucalipto, aghi di pino e, sul finale, note speziate di chiodi di garofano. Al palato è cosparso da interessanti tracce minerali. Il sorso è tagliente, aggraziato ed elegante e rimpolpato da seducenti effetti sapidi e dinamici. Un vino sapido, setoso ed appagante, piacevolmente persistente e armonico sul finale.
La Falanghina di San Salvatore 1988 rappresenta un’espressione interessante della di questo vitigno, uno dei vini più apprezzati dalla critica e dai consumatori che si caratterizza per il suo bouquet aromatico intenso e profumato facilmente riconoscibile.
Vendemmia manuale nel mese di settembre e cernita dei migliori grappoli. Vinificazione in bianco con criomacerazione di 6 ore e fermentazione alcolica in tini d’acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione e affinamento sempre in acciaio inox per una durata di circa 6 mesi. Seguono poi le operazioni di imbottigliamento e commercializzazione.
Vendemmia
2020
Denominazione
IGP Campania Falanghina
Gradazione
12,5%
Formato
Bottiglia 0,75L
Allergeni
Contiene solfiti
Luogo del vigneto
Comuni di Capaccio-Paestum (SA) e Castellabate (SA)
Esposizione
Sud, sud-ovest
Altitudine
120 / 150 m s.l.m.
Terreno
Di medio impasto e profondo
Età media delle piante
20 anni
Consumo ideale
2022/2024
Temperatura di servizio
8/10°C
Vitigni
Falanghina 100%
Bicchiere consigliato
Calice di media ampiezza
Antipasti di pesce, linguine ai ricci di mare o altri primi della cucina marinara, sauté di vongole e cozze, Mozzarella di Bufala Campana DOP, contorni di verdure ripassate in padella.
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