Bevi responsabilmente
Tutti i risultati
Home » Shop » San Salvatore 1988 Gioì Rosé Brut Metodo Classico Millesimato
“Gioì Rosé” è uno spumante ottenuto da uve Aglianico in purezza, forse il vitigno a bacca rossa più rilevante della produzione della zona. Conquista per i profumi golosi e per la cremosità della spuma e, come suggerisce il nome, rappresenta un inno alla gioia e alle “cose belle”.
25,50 € 23,50 € iva inclusa
Disponibile
— OPPURE —
San Salvatore 1988 Gioì Rosé Brut Metodo Classico Millesimato ha un colore rosa tenue, splendente e provenzale. Il perlage, persistente ed espressivo, crea una mousse cremosa, compatta e vaporosa composta da minuscole bollicine che salgono lungo la flûte. Al naso si caratterizza per il bouquet sontuoso, ben ricamato da nuances fruttate di sottobosco, ciliegia, lampone e agrumi. Seguono in successione sussurri floreali di glicine e lavanda, profumi di pasticceria e crosta di pane fresco. Il sorso è intenso, fragrante, morbido, sgrassante e sapidamente aggraziato. In chiusura, persistente ed appagante in tutti i sensi.
Vendemmia manuale nel mese di agosto e cernita dei migliori grappoli. Pressatura soffice senza macerazione, fermentazione in serbatoi di acciaio inox termocondizionati. Affinamento in bottiglia per una durata di 24 mesi sui lieviti e successivo riposo in bottiglia per altri 3 mesi dopo la sboccatura.
Anno
Voto
AIS Vitae
2017
3/4 viti
Robert Parker
92/99
Vendemmia
2018
Dosaggio
Brut
Classificazione
Millesimato, Rosè
Vitigni
Aglianico 100% - BIOLOGICO
Gradazione
12,5%
Formato
Bottiglia 0,75L
Allergeni
Contiene solfiti
Luogo del vigneto
Comune di Capaccio-Paestum (SA)
Esposizione
Sud, sud-ovest
Altitudine
150 / 210 m s.l.m.
Terreno
Colluvio argilloso, ricco di scheletro
Età media delle piante
17 anni
Consumo ideale
2022/2026
Temperatura di servizio
8/10°C
Bicchiere consigliato
Ballon Flûte
Aperitivo, sashimi al tonno, sushi, risotto alla pescatora, Mozzarella di Bufala Campana DOP, carni bianche, tartare di manzo, soppressata del Cilento, formaggi freschi, cheese cake
Sei già membro? Accedi
I tuoi dati personali verranno utilizzati per supportare la tua esperienza su questo sito web, per gestire l'accesso al tuo account e per altri scopi descritti nella nostra privacy policy.
Iscriviti alla newsletter per ricevere ogni giorno sconti, promozioni e novità!
Registrati
Non hai ancora un account? Registrati
Password dimenticata?
Accedi