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San Salvatore 1988 Vetere Limited Edition IGP Paestum Rosato

Il Vetere Limited Edition di San Salvatore è un vino rosato ottenuto da uve Aglianico in purezza, un’interpretazione attuale e moderna dello storico vitigno, coltivato con passione e dedizione nel comune di Capaccio-Paestum, lì dove sorgono gli antichi templi greci.

15,90    iva inclusa

Disponibile

Descrizione:

San Salvatore 1988 Vetere Limited Edition IGP Paestum Rosato ha un colore rosa corallo scintillante, che ricorda la buccia di cipolla.
Al naso rivela un profilo intensamente profumato di piccoli frutti di bosco con nuance di amarena, melagrana, rosa canina. Seguono sentori floreali di rosa canina, violetta, glicine e una nota di erbe aromatiche.
Al palato è sapido al punto giusto e richiama le brezze mediterranee, di corpo leggiadro e piacevolmente fresco. Silhouette morbida ed elegante, intrigante e suadente.
Il finale è appagante e duraturo.

“Vetere” è un vino rosato ottenuto da uve Aglianico in purezza, un’interpretazione attuale e moderna dello storico vitigno, coltivato con passione e dedizione nel comune di Capaccio-Paestum, lì dove sorgono gli antichi templi greci.

La bottiglia serigrafata, in edizione limitata, che riprende alcuni simboli della Magna Grecia, lo rende un vino ancora più autentico e ne sottolinea l’appartenenza al territorio e la capacità di esprimere il carattere mediterraneo che lo contraddistingue.

Vinificazione e affinamento:

Vendemmia manuale nel mese di agosto e cernita dei migliori grappoli.
Vinificazione in rosso con breve macerazione sulle bucce e fermentazione alcolica in tini d’acciaio inox a temperatura controllata.
Maturazione sempre in acciaio inox per una durata di circa 6 mesi.
Seguono poi le operazioni di imbottigliamento e commercializzazione.

Riconoscimenti e punteggi:

Anno

Voto

AIS Vitae

2020

2/4 viti

Luca Maroni

2020

93/100

Bibenda

2020

4/5 grappoli

Scheda tecnica

Vendemmia

2020

Denominazione

IGP Paestum Rosato

Gradazione

12%

Formato

Bottiglia 0,75L

Confezione

Edizioni speciali, Etichette di design

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Comune di Capaccio-Paestum (SA) - Località Cannito

Esposizione

Sud, sud-ovest

Altitudine

120 / 150 m s.l.m.

Terreno

Colluvio argilloso, ricco di scheletro

Età media delle piante

14 anni

Consumo ideale

2022/2023

Temperatura di servizio

6/8°C

Vitigni

Aglianico 100%

Bicchiere consigliato

Calice di media ampiezza

Abbinamenti

Pizza margherita, pasta e patate con provola, Mozzarella di Bufala Campana DOP e latticini freschi, tagliere di salumi e secondi di carni bianche delicati.

San Salvatore 1988 Vetere Limited Edition IGP Paestum Rosato ha un colore rosa corallo scintillante, che ricorda la buccia di cipolla.
Al naso rivela un profilo intensamente profumato di piccoli frutti di bosco con nuance di amarena, melagrana, rosa canina. Seguono sentori floreali di rosa canina, violetta, glicine e una nota di erbe aromatiche.
Al palato è sapido al punto giusto e richiama le brezze mediterranee, di corpo leggiadro e piacevolmente fresco. Silhouette morbida ed elegante, intrigante e suadente.
Il finale è appagante e duraturo.

“Vetere” è un vino rosato ottenuto da uve Aglianico in purezza, un’interpretazione attuale e moderna dello storico vitigno, coltivato con passione e dedizione nel comune di Capaccio-Paestum, lì dove sorgono gli antichi templi greci.

La bottiglia serigrafata, in edizione limitata, che riprende alcuni simboli della Magna Grecia, lo rende un vino ancora più autentico e ne sottolinea l’appartenenza al territorio e la capacità di esprimere il carattere mediterraneo che lo contraddistingue.

Vendemmia manuale nel mese di agosto e cernita dei migliori grappoli.
Vinificazione in rosso con breve macerazione sulle bucce e fermentazione alcolica in tini d’acciaio inox a temperatura controllata.
Maturazione sempre in acciaio inox per una durata di circa 6 mesi.
Seguono poi le operazioni di imbottigliamento e commercializzazione.

Anno

Voto

AIS Vitae

2020

2/4 viti

Luca Maroni

2020

93/100

Bibenda

2020

4/5 grappoli

Vendemmia

2020

Denominazione

IGP Paestum Rosato

Gradazione

12%

Formato

Bottiglia 0,75L

Confezione

Edizioni speciali, Etichette di design

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Comune di Capaccio-Paestum (SA) - Località Cannito

Esposizione

Sud, sud-ovest

Altitudine

120 / 150 m s.l.m.

Terreno

Colluvio argilloso, ricco di scheletro

Età media delle piante

14 anni

Consumo ideale

2022/2023

Temperatura di servizio

6/8°C

Vitigni

Aglianico 100%

Bicchiere consigliato

Calice di media ampiezza

Pizza margherita, pasta e patate con provola, Mozzarella di Bufala Campana DOP e latticini freschi, tagliere di salumi e secondi di carni bianche delicati.

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