Bevi responsabilmente
Tutti i risultati
Home » Shop » Sandro Fay Ca' Morei Valtellina Superiore DOCG Valgella
29,90 € iva inclusa
Esaurito
Sandro Fay Ca’ Morei Valtellina Superiore DOCG Valgella ha un colore rosso rubino chiaro. Al naso troviamo note croccanti di frutti rossi, una leggera speziatura e note delicate di tabacco e cacao, con un finale che richiama i petali di rosa. In bocca è pulito, elegante, morbido. Di una bella freschezza gustativa, presenta tannini in evoluzione. Perfetto subito, ma con un grande potenziale di invecchiamento in cantina.
Ca’ Morei è un grande Nebbiolo di montagna che sa esprimere tutto il potenziale di questo vitigno. La zona dove è situato il vigneto, a 550 m s.l.m., è caratterizzata da importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte che favoriscono una maturazione ideale ed equilibrata.
Vendemmia nella seconda metà di ottobre e cernita manuale dei grappoli migliori. Vinificazione in rosso e fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per 7 giorni. Fermentazione malolattica e maturazione in botte da 30 hl e in piccole botti di rovere da 500 litri per minimo 12 mesi. Affinamento in bottiglia per 15 mesi prima della commercializzazione.
Anno
Voto
AIS Vitae
2016
4/4 viti
Bibenda
4/5 grappoli
Vendemmia
2017
Denominazione
Valtellina Superiore DOCG Valgella
Vitigni
Nebbiolo (Chiavennasca) 100%
Gradazione
13%
Formato
Bottiglia 0,75L
Allergeni
Contiene solfiti
Luogo del vigneto
Vigna "Ca’ Morei" - Sottozona Valgella, Teglio (SO) parte est
Esposizione
Sud
Altitudine
550 m s.l.m.
Terreno
Sabbioso 70%, Limoso 20% con assenza di argilla e calcare
Consumo ideale
2022/2030
Temperatura di servizio
18/20°C
Bicchiere consigliato
Calice ampio
Antipasti di terra valtellinesi, primi al ragù di carne, pizzoccheri valtellinesi, carni rosse alla brace o in umido, formaggi stagionati.
Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 1 ora prima del servizio.
Sei già membro? Accedi
I tuoi dati personali verranno utilizzati per supportare la tua esperienza su questo sito web, per gestire l'accesso al tuo account e per altri scopi descritti nella nostra privacy policy.
Iscriviti alla newsletter per ricevere ogni giorno sconti, promozioni e novità!
Registrati
Non hai ancora un account? Registrati
Password dimenticata?
Accedi