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Home » Shop » Sandro Fay Carteria Valtellina Superiore DOCG Valgella Riserva
32,90 € iva inclusa
Esaurito
Sandro Fay Carteria Valtellina Superiore DOCG Valgella Riserva ha un colore rosso granato trasparente e luminoso. Al naso troviamo note di frutti rossi come ciliegia sotto spirito e lampone, bacche scure, note floreali di viola e sfumature speziate di chiodi di garofano e liquirizia. In bocca mostra una grande profondità e complessità: è avvolgente ed elegante, con un tannino vigoroso ma bel integrato e una bella freschezza. Di notevole struttura. Il finale è lungo e piacevolmente sapido.
Il vigneto Carteria è caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte date dall’elevata altitudine (500 m s.l.m.), che si traducono nel vino in grande carattere, eleganza e finezza.
Vendemmia tardiva nella seconda metà di ottobre e cernita manuale dei grappoli migliori. Vinificazione in rosso e fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per 7 giorni. Fermentazione malolattica e maturazione in botte da 30 hl e in piccole botti di rovere da 500 litri per minimo 12 mesi. Affinamento in bottiglia per 18 mesi prima della commercializzazione.
Anno
Voto
AIS Vitae
2017
3.5/4 viti
Robert Parker
2015
95/99
Gambero Rosso
2016
3/3 bicchieri
Bibenda
4/5 grappoli
Veronelli
91/100
Vendemmia
Denominazione
Valtellina Superiore DOCG Valgella Riserva
Vitigni
Nebbiolo (Chiavennasca) 100%
Gradazione
13,5%
Formato
Bottiglia 0,75L
Allergeni
Contiene solfiti
Luogo del vigneto
Vigna "Carteria" - Sottozona Valgella, Teglio (SO) parte ovest
Esposizione
Sud
Altitudine
500 m s.l.m.
Terreno
Sabbioso 70%, Limoso 20% con assenza di argilla e calcare
Consumo ideale
2022/2030
Temperatura di servizio
18/20°C
Bicchiere consigliato
Ballon
Antipasti di terra valtellinesi, primi al ragù di carne, pizzoccheri valtellinesi, carni rosse in umido, selvaggina come lepre in salmì, formaggi stagionati.
Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 1/2 ore prima del servizio.
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