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Sandro Fay Costa Bassa Valtellina Superiore DOCG Valgella

21,50    iva inclusa

Disponibile

Descrizione:

Sandro Fay Costa Bassa Valtellina Superiore DOCG Valgella ha un colore rosso rubino brillante.
Al naso risulta dolcemente fruttato, dove prevalgono i sentori di piccoli frutti di bosco, ciliegia e lampone. Delicata anche la parte floreale caratterizzata da note di petali di rosa.
Al palato è armonico, equilibrato e con una bella freschezza gustativa.
Complessivamente di buona struttura, con tannini setosi e avvolgenti.
Il finale è lungo e di ottima persistenza.

Considerato il vino di “base” della cantina Fay, esprime fortemente la territorialità, nella sua impostazione semplice e diretta.
La “Costa Bassa”, da cui prende il nome, parte dal fondovalle per arrivare fino ai 450 m s.l.m.: qui il microclima determina una buccia degli acini più sottile e acidità e tannini più ridotti, che rendono il vino più adatto ad un’immediata bevibilità.

Vinificazione e affinamento:

Vendemmia nella seconda metà di ottobre e cernita manuale dei grappoli migliori.
Vinificazione in rosso e fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce.
Fermentazione malolattica e maturazione in botte di rovere per minimo 12 mesi.
Affinamento in bottiglia di qualche mese prima della commercializzazione.

Riconoscimenti e punteggi:

Anno

Voto

AIS Vitae

2018

3/4 viti

Gambero Rosso

2017

2/3 bicchieri

Bibenda

2017

4/5 grappoli

Veronelli

2017

89/100

Scheda tecnica

Vendemmia

2017

Denominazione

Valtellina Superiore DOCG Valgella

Vitigni

Nebbiolo (Chiavennasca) 100%

Gradazione

13%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Sottozona Valgella, Teglio (SO)

Esposizione

Sud

Altitudine

sotto i 450 m s.l.m.

Terreno

Sabbioso 70%, Limoso 20% con assenza di argilla e calcare

Consumo ideale

2022/2026

Temperatura di servizio

18/20°C

Bicchiere consigliato

Calice ampio

Abbinamenti

Antipasti di terra valtellinesi, primi al ragù di carne, carni rosse alla brace o in umido, formaggi stagionati

Decantazione

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 15/20 minuti prima del servizio.

Sandro Fay Costa Bassa Valtellina Superiore DOCG Valgella ha un colore rosso rubino brillante.
Al naso risulta dolcemente fruttato, dove prevalgono i sentori di piccoli frutti di bosco, ciliegia e lampone. Delicata anche la parte floreale caratterizzata da note di petali di rosa.
Al palato è armonico, equilibrato e con una bella freschezza gustativa.
Complessivamente di buona struttura, con tannini setosi e avvolgenti.
Il finale è lungo e di ottima persistenza.

Considerato il vino di “base” della cantina Fay, esprime fortemente la territorialità, nella sua impostazione semplice e diretta.
La “Costa Bassa”, da cui prende il nome, parte dal fondovalle per arrivare fino ai 450 m s.l.m.: qui il microclima determina una buccia degli acini più sottile e acidità e tannini più ridotti, che rendono il vino più adatto ad un’immediata bevibilità.

Vendemmia nella seconda metà di ottobre e cernita manuale dei grappoli migliori.
Vinificazione in rosso e fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce.
Fermentazione malolattica e maturazione in botte di rovere per minimo 12 mesi.
Affinamento in bottiglia di qualche mese prima della commercializzazione.

Anno

Voto

AIS Vitae

2018

3/4 viti

Gambero Rosso

2017

2/3 bicchieri

Bibenda

2017

4/5 grappoli

Veronelli

2017

89/100

Vendemmia

2017

Denominazione

Valtellina Superiore DOCG Valgella

Vitigni

Nebbiolo (Chiavennasca) 100%

Gradazione

13%

Formato

Bottiglia 0,75L

Allergeni

Contiene solfiti

Luogo del vigneto

Sottozona Valgella, Teglio (SO)

Esposizione

Sud

Altitudine

sotto i 450 m s.l.m.

Terreno

Sabbioso 70%, Limoso 20% con assenza di argilla e calcare

Consumo ideale

2022/2026

Temperatura di servizio

18/20°C

Bicchiere consigliato

Calice ampio

Antipasti di terra valtellinesi, primi al ragù di carne, carni rosse alla brace o in umido, formaggi stagionati

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 15/20 minuti prima del servizio.

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