Sandro Fay La Faya Alpi Retiche IGT Rosso ha un colore rosso rubino intenso con riflessi aranciati.
Al naso si esprime con note avvolgenti di frutti rossi maturi, accompagnate da nuances speziate e floreali.
Al palato è avvolgente e caldo, particolarmente intrigante ed eleganza. Di ottima struttura e carattere.
Il finale è lungo e persistente.

La Faya è un rosso valtellinese insolito per la zona, che unisce varietà internazionali come Merlot e Syrah alla locale Chiavennasca (Nebbiolo).
Le particolari caratteristiche pedoclimatiche hanno spinto Sandro Fay a reimpiantare il vigneto “La Faya” nel 1997, inducendolo a sperimentare diverse varietà che potessero unirsi in un vino straordinario, unico e curioso.

Vendemmia manuale tra fine settembre e inizio ottobre e cernita dei grappoli migliori.
Vinificazione in rosso e fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Fermentazione malolattica e maturazione in piccole botti di rovere da 500 litri per minimo 12 mesi.

Piatti saporiti, carni rosse o selvaggina in umido come cervo in salmì.

Per apprezzarlo al massimo del suo potenziale, è consigliabile stappare la bottiglia almeno 20/30 minuti prima del servizio.