Tasca d’Almerita Nozze d’Oro Tenuta Regaleali Sicilia DOC Bianco ha un colore giallo paglierino decisamente vivo ed intenso.
Al naso emergono note avvolgenti dove a predominare è la frutta, anche quella esotica. Seguono sentori più intensi di miele d’acacia.
Al palato rivela un corpo deciso, rotondo ed equilibrato, che si risveglia sorso dopo sorso grazie alla sua freschezza.
Chiude con un finale intenso e persistente.
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Nozze d’Oro di Tasca d’Almerita è un blend di Inzolia in prevalenza e Sauvignon Blanc, provenienti dalla Tenuta Regaleali di Sclafani.
Questo grande vino bianco celebra le unioni felici e feconde ed è un omaggio al Conte Giuseppe Tasca e sua moglie Franca, dopo mezzo secolo di unione.
Sorprendente ed estremamente intrigante è l’unione insolita tra questi due vitigni, Inzolia e Sauvignon Blanc, quest’ultimo selezionato da una vigna presente nella tenuta dalla fine della Prima Guerra Mondiale e chiamato dai vignaioli locali “varietà Tasca”.
Fresco in giovane età, è capace di una longevità insospettabile che bilancia alla perfezione i profumi terziari e l’intensità del frutto.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli.
Macerazione a freddo delle uve di Sauvignon e fermentazione in vasche di acciaio inox delle due varietà a temperatura controllata di 16/18°C per circa 15 giorni.
Fermentazione malolattica non svolta.
Affinamento in vasche d’acciaio inox con presenza di lieviti indigeni selezionati da uve della tenuta per circa 4/5 mesi.
Segue un periodo di affinamento in bottiglia.

A tutto pasto, si abbina con piatti complessi e saporiti della cucina di mare, anche con base di bottarga.