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Home » Shop » Torraccia del Piantavigna Erbavoglio Colline Novaresi Bianco DOC
L’Erbavoglio è considerato il “più rosso dei vini bianchi”, poiché presenta caratteristiche gustative di particolare forza e intensità paragonabili ad un vino rosso. L’Erbaluce è un vitigno autoctono piemontese dalle sorprendenti qualità e dalla personalità spiccata: le prime tracce di questa varietà risalgono al 1600 e Colline Novaresi è una delle tre DOC dove viene storicamente coltivato.
Torraccia del Piantavigna Erbavoglio Colline Novaresi Bianco DOC ha un colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini. Al naso è piacevolmente profumato, con ricordi di frutti bianchi fragranti, agrumi e sentori vegetali ed erbacei di erba limonina, menta e fieno appena falciato. Al palato è fresco e gradevole, asciutto, sapido, caratterizzato da una nota acidula su un fondo gradevolmente amarognolo. Un’etichetta adatta a chi ama bianchi di ottima struttura, capaci di coniugare ricchezza gustativa e persistenza aromatica con una piacevole freschezza minerale.
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Vendemmia manuale in piccole cassette a metà settembre, cernita dei migliori grappoli. Pigiatura soffice delle uve, fermentazione alcolica a bassa temperatura, per preservare le note più espressive. Maturazione in acciaio inox per una durata di 5 mesi, affinamento in bottiglia per ulteriori 12 mesi, prima della commercializzazione.
Anno
Voto
AIS Vitae
2020
3/4 viti
Gambero Rosso
2015
2/3 bicchieri
Bibenda
2019
4/5 grappoli
Veronelli
2013
2 stelle
Vendemmia
2020, 2022
Denominazione
Colline Novaresi DOC
Gradazione
12,5%
Formato
Bottiglia 0,75L
Allergeni
Contiene solfiti
Luogo del vigneto
Località Maretta, Ghemme (NO)
Terreno
Argilla fluvio-alluvionale a reazione acida
Consumo ideale
2022/2024
Temperatura di servizio
9/10°C
Vitigni
Erbaluce 100%
Bicchiere consigliato
Calice di media ampiezza
Ottimo come aperitivo, ma anche a tutto pasto. Accompagna egregiamente una molteplice varietà di piatti a base di pesce e verdure, ma anche sapori molto più decisi.
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