Torraccia del Piantavigna Erbavoglio Colline Novaresi Bianco DOC ha un colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini.
Al naso è piacevolmente profumato, con ricordi di frutti bianchi fragranti, agrumi e sentori vegetali ed erbacei di erba limonina, menta e fieno appena falciato.
Al palato è fresco e gradevole, asciutto, sapido, caratterizzato da una nota acidula su un fondo gradevolmente amarognolo.
Un’etichetta adatta a chi ama bianchi di ottima struttura, capaci di coniugare ricchezza gustativa e persistenza aromatica con una piacevole freschezza minerale.

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L’Erbavoglio è considerato il “più rosso dei vini bianchi”, poiché presenta caratteristiche gustative di particolare forza e intensità paragonabili ad un vino rosso.
L’Erbaluce è un vitigno autoctono piemontese dalle sorprendenti qualità e dalla personalità spiccata: le prime tracce di questa varietà risalgono al 1600 e Colline Novaresi è una delle tre DOC dove viene storicamente coltivato.

Vendemmia manuale in piccole cassette a metà settembre, cernita dei migliori grappoli.
Pigiatura soffice delle uve, fermentazione alcolica a bassa temperatura, per preservare le note più espressive.
Maturazione in acciaio inox per una durata di 5 mesi, affinamento in bottiglia per ulteriori 12 mesi, prima della commercializzazione.

Ottimo come aperitivo, ma anche a tutto pasto. Accompagna egregiamente una molteplice varietà di piatti a base di pesce e verdure, ma anche sapori molto più decisi.