Tosca Incrocio Manzoni Terre del Colleoni DOC ha un colore giallo paglierino di media intensità, molto luminoso e con qualche riflesso verdolino.
Al naso sprigiona profumi delicati e aromatici, in cui si riscontrano note di pesca gialla, fiori di acacia e limone.
Al palato risulta pieno e deciso, di buona struttura, completato da una lunga scia sapida, ben bilanciata ad una piacevole freschezza.
Chiude con un finale di ottima personalità e persistenza.
Con l’evoluzione nel tempo, può assumere i classici sentori del Riesling di idrocarburo e una struttura ancor più robusta.
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La varietà Incrocio Manzoni nasce dall’incrocio fra Riesling e Pinot Bianco, ottenuta dal Prof. Manzoni nei lontani anni Trenta, presso la scuola enologica di Conegliano.
Dall’anno della sua iscrizione al registro nazionale dei vitigni, è stato piantato a Pontida (BG), trovando l’habitat ideale grazie ai suoli minerali e la posizione collinare strategica.
Questo bianco, sottovalutato e quasi sconosciuto, può davvero rivelarsi una piacevole sorpresa.
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Per l’annata 2021 sono state prodotte circa 2700 bottiglie, tutte numerate.

Vendemmia manuale e cernita dei migliori grappoli intorno a metà settembre.
Pressatura soffice, fermentazione e affinamento in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata e con batonnage settimanali.

Perfetto per l'aperitivo, può essere abbinato a formaggi e salumi di vario genere. Ottimo anche in accompagnamento al risotto al pesce persico e con le torte salate a base di verdure.