L’Armagnac è il brandy più antico della Francia, noto fin dal Medioevo per le sue virtù terapeutiche e ottenuto tramite processi produttivi ancestrali da uve bianche come Ugni Blanc, Baco, Colombard e Folle Blanche.
Viene prodotto mediante un alambicco continuo “armagnacais” del 1818 su brevetto del re Luigi XVIII alimentato a legna.
Nella zona della Guasconia a ovest, denominata Bas Armagnac, con terreni sabbiosi, si ottengono acquaviti più delicate, rotonde e fruttate.

Analisi sensoriale Veuve Goudoulin Bas Armagnac 2002:
Colore topazio brillante, dai riflessi dorati.
Fruttato, con piacevoli aromi di vaniglia dati dal legno, cedro candito e un lontano ricordo di macchia mediterranea.
Al palato è fine e morbido, complessivamente armonico e dotato di ottima persistenza, con ritorni di scorza d’arancia e muschio sul finale.

Invecchiamento:
Invecchiamento di minimo 10 anni in botti di rovere chiamate “les pièces”, permettendo all’Armagnac di arricchirsi di profumi e aromi.

Ottimo in accompagnamento a cioccolato fondente, dolci al cioccolato amaro e vaniglia o nella preparazione dei gamberoni flambé.