Villa della Torre Lugana DOC ha un colore giallo brillante, con accenni dorati.
L’olfatto ricorda l’esplosione dei fiori bianchi, gli agrumi e le erbe aromatiche.
Al palato si riscontra una notevole nota sapida e un’intensa mineralità, che contribuiscono a far emergere una buona acidità. Il finale è persistente e ricorda gli aromi di mandorla dolce.
Con l’evoluzione in bottiglia assumerà quelle complessità che solo i vini di grande carattere sanno offrire.

Il Lugana Villa della Torre è un vino che sa essere allegro e leggero, ma nel contempo strutturato e profondo: un’eccellente interpretazione della famiglia Allegrini, che intende valorizzare le caratteristiche del territorio e dell’annata.

Vendemmia manuale, effettuata nelle prime e fresche ore del mattino.
Pressatura soffice di uve intere, fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 14/15°C per 15 giorni. Malolattica non svolta. Affinamento in acciaio inox sulle fecce fini e successivo affinamento in bottiglia di sei mesi prima della commercializzazione.
Prodotto in sole 10.000 bottiglie per l’annata 2019, la quale ha portato le lancette del tempo indietro di almeno un paio di decenni. Nel periodo tardo-primaverile le temperature sono state relativamente basse, ritardando lo sviluppo vegetativo.
La vendemmia è iniziata infatti una decina di giorni in ritardo e con volumi inferiori del 15/20%.
Le uve hanno però presentato un corredo zuccherino equilibrato, avendo beneficiato di un marcato sbalzo termico tra giorno e notte durante le prime due settimane di settembre, che hanno portato ad un ottimo accumulo di componenti aromatiche e buona acidità.

Aperitivo d’eccellenza, pesce di lago e di mare, torte salate a base di ricotta ed erbette di campo, carni bianche arrosto, grigliate o allo spiedo, piatti della cucina orientale.