Weingut Leya Ricordi Mitterberg IGT ha un colore rosso rubino limpido e trasparente, con riflessi accesi rosso porpora.
Al naso di riesce a percepire un connubio di aromi discreti, profumi delicati e freschi che spaziano dai frutti rossi come ciliegia, ribes e fragolina di bosco. Seguono poi le note floreali di viola e rosa canina, che lo rendono molto delicato ed elegante. Chiude il quadro olfattivo una lieve scia di pepe e fieno.
Al palato presenta un corpo snello, longilineo ed equilibrato. In bocca è morbido e vellutato, leggero e di buona freschezza, il che lo rende un vino di facile beva e poco impegnativo.
Il tannino non manca
Il finale è di media persistenza.

“Sono cresciuto in vigna. Da piccolo accompagnavo mio nonno sotto le sue pergola di Schiava, pertanto questa varietà ha assunto per me un significato particolare. Con questo mio vino, vinificato ogni anno con uve Schiava provenienti da diverse zone vocate, desidero rievocare e condividere quei Ricordi”.
Malcolm Salvadori 

Questo vino nasce dai ricordi d’infanzia di Malcom Salvadori, che era solito passeggiare con il nonno sotto le pergole di Schiava.
Ogni anno, con la nuova vendemmia, Malcom cerca di rievocare e condividere quei ricordi speciali, producendo uno Schiava autentico, limpido e leggero, proprio come quello che beveva il nonno.

Prodotto in sole 620 bottiglie e 49 magnum per l’annata 2019.

Vendemmia e cernita manuale in piccole cassette.
Fermentazione spontanea in tonneaux aperti con follature manuali giornaliere, affinamento in tonneaux per 8 mesi, riposo per altri 12 mesi in bottiglia.

Antipasti, primi di terra o mare leggeri, pizza, carni bianche e pollame.