L’Antica Farmacia Francini Naldi, una delle più storiche e affermate della Toscana, viene fondata nel 1795 dall’omonima famiglia.
Francesco Francini Naldi fu il primo direttore, dopo aver conseguito l’abilitazione all’esercizio di speziale dal Collegio Medico di Firenze il 9 luglio 1816.
Dopo di lui, la guida della farmacia viene tramandata tra fratelli, figli, cucini e nipoti, ultimo dei quali il Dott. Giovanni de Munari, attuale direttore e proprietario: lo seguono poi le figlie Francesca, Valentina e Cecilia, rappresentanti della decima generazione.
La farmacia si trova nel palazzo di proprietà della famiglia, edificato sui resti di una villa romana del I secolo d.C.: a testimoniare l’antichità del posto rimane ancora oggi visibile il pavimento a mosaico policromo, meta di appassionati ed esperti di tutto il mondo.
Restaurata nel 1830, la farmacia originale era già arredata con un’elegantissima scaffalatura stile impero in legno nobile lucidato a lacca e decorato in oro nelle parti ornamentali.
Durante il restauro, il Dott. Giovanni de Munari trovò degli appunti e delle antiche ricette scritti a mano: dalle caratteristiche grafologiche si risalì al fatto che potevano essere attribuiti a Francesco Francini Naldi, già noto come alchimista e speziere del tardo XVIII secolo.
Da questi scritti Giovanni intuì che alcuni prodotti erano adatti a consumi più voluttuari che a scopi farmaceutici: spinto dalla curiosità decise quindi di svilupparli ulteriormente con l’aiuto della moglie Gabriella.
Da questa straordinaria scoperta è nato un nuovo vino fortificato, il Vinpepato delle Crete, un elisir di lunga vita con effetti benefici.