Birrificio Ventitrè nasce nel 2015 a Grottaminarda, nel cuore dell’Irpinia, dall’idea di un gruppo di amici accomunati dalla passione per la birra artigianale e dall’esperienza maturata come homebrewers. Da quel momento, la loro avventura si è trasformata in un progetto imprenditoriale vero e proprio, guidato da Gennaro Morelli, Guido e Clementina, che hanno dato forma a un birrificio indipendente capace di unire identità territoriale, competenza tecnica e una forte attenzione alla comunicazione del brand. Il nome stesso, Ventitrè, racconta le origini del progetto: 23 litri fu la prima cotta, 23 è il numero civico dello stabilimento e 23 il giorno di fondazione dell’impresa.
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La filosofia del birrificio è chiara: una birra artigianale che sorprende, ma resta fedele alla qualità e al territorio. Le materie prime sono selezionate con cura, con acqua di sorgente irpina, orzo coltivato e maltato a pochi chilometri dal birrificio e luppoli italiani e internazionali scelti per costruire profili aromatici equilibrati o più esuberanti, a seconda dello stile. La gamma comprende sia etichette classiche e sempre disponibili, sia una linea “Blackout” di produzioni one shot, pensate per chi cerca birre originali, intense e in continua evoluzione.
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L’attenzione alla sostenibilità è parte integrante del progetto: il birrificio utilizza energie rinnovabili, valorizza i residui di lavorazione destinandoli all’alimentazione animale e adotta confezionamenti riciclabili prodotti da aziende attente all’ambiente. Il risultato è una proposta brassicola moderna, territoriale e consapevole, che interpreta con personalità stili ispirati al Belgio, alla Gran Bretagna, agli Stati Uniti e alla tradizione italiana, offrendo birre come Amaranta, Urania, Hesperìa e Amalphi, capaci di raccontare l’Irpinia con un linguaggio contemporaneo.