Casa Nepèta è un affascinante viaggio di ritorno alle origini, un progetto nato dalla memoria e dai profumi dell’infanzia trascorsa nella campagna siciliana. Fondata da Andrea e Federico, due cugini siracusani, l’azienda nasce con l’intento di recuperare e valorizzare la Nepitella, un’erba aromatica selvatica dalle straordinarie proprietà, diffusa nelle campagne dell’isola ma spesso dimenticata. Oggi questo liquorificio artigianale ha sede tra le suggestive colline iblee a Testa dell’Acqua, nei pressi di Noto. Qui, con passione e dedizione, si coltivano in regime biologico le erbe officinali del Val di Noto – tra cui maggiorana, timo arbustivo ed elicriso – che diventano l’anima di amari e distillati fortemente identitari, in grado di esprimere l’autenticità e la ricchezza del territorio siciliano.
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La filosofia produttiva di Casa Nepèta si fonda su artigianalità, sostenibilità e tracciabilità. Ogni fase, dalla raccolta manuale delle botaniche fino alle lunghe infusioni a freddo, rispetta l’ambiente e reinterpreta antiche ricette in chiave moderna. Gli estratti botanici, uniti alle pregiate scorze degli agrumi siciliani come il Limone di Siracusa IGP, creano liquori dai profumi intensi, balsamici e ricchi di sfumature, garantendo anche naturali proprietà digestive. L’azienda propone etichette iconiche come “Amaro Nepeta”, classico digestivo alla menta selvatica e limone, e il “Majora”, delicata infusione di maggiorana e arancia amara, offrendo un sorso che unisce dolcezza e freschezza.
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Per i palati che ricercano sapori più decisi, spicca invece “Timous”, un prodotto pensato per gli amanti dell’”Amaro Vero”. Questa etichetta si distingue per l’assenza di zuccheri raffinati, dolcificata esclusivamente con una minima percentuale di miele di castagno (sotto il 5%). L’infusione di timo selvatico, bergamotto ed elicriso italico regala un gusto inizialmente pungente che si arrotonda con note inaspettate di cioccolato, fieno e sentori legnosi. Un’esperienza dal finale lungo e rustico, perfetta come digestivo a fine pasto o da accompagnare a un buon sigaro, capace di rievocare intatta la magia e la ruvidezza della campagna siciliana.