La famiglia Pelissero affonda le storiche radici nel borgo di Neive, come testimonia il nome della piccola frazione “Borgata Pelisseri”.
L’azienda vinicola risale però al 1921, quando Cascina Crosa, storica tenuta appartenuta ai Conti Cocito, viene acquistata dai fratelli Giovanni e Giuseppe.
La prima bottiglia di Barbaresco ad essere commercializzata risale all’annata 1971, grazie all’innata conoscenza del figlio Pasquale per il Nebbiolo, che dà il nome all’attività.
Pelissero è inoltre uno dei primi produttori a fare il salto di qualità, vendendo il proprio vino esclusivamente in bottiglia.
Attualmente l’azienda è seguita da Ornella e il figlio Simone, che ha frequentato la Scuola Enologica di Alba.
La filosofia produttiva si concentra essenzialmente sul minuzioso lavoro svolto in vigna e prosegue poi in cantina, con affinamenti tradizionali in botte grande e barriques, che conferiscono ai vini ricchezza e complessità.
La firma dei vini Pelissero è diventata garanzia di un autentico viaggio alla scoperta del suggestivo paesaggio delle Langhe, accompagnandosi sorso dopo sorso nel cuore del territorio.