Barba – Turico Elixir Balsamico è il nuovissimo amaro del catalogo Pellegrini Private Stock.
Le sue fonti d’ispirazione sono i rimedi ottocenteschi che, venduti dai saltimbanchi nelle piazze, promettevano di guarire da ogni malanno, dal “mal d’amore” al mal di denti.
Questi rimedi, a loro volta, rispettavano le regole della Cabala, che prevedeva 26 ingredienti in equilibrio perfetto per la creazione di un elisir di lunga vita.
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Dopo un anno di studi sui manuali di liquoristica dell’epoca, faticosamente recuperati, Davide Monorchio (responsabile spirits Pellegrini) ha analizzato centinaia di ricette e individuato 26 botaniche delle Alpi, ciascuna nota per le proprietà curative.
L’elisir, dal caratteristico sapore “alpino”, contiene per esempio:
• Achillea Millefoglie, con note aromatiche caratteristiche, veniva usata per curare gli stati ansiosi e l’insonnia;
• Menta Piperita, fresca e balsamica, ricca di virtù digestive;
• Camomilla, con i suoi tenui effetti calmanti.
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Tutte le 26 botaniche, tra erbe, spezie e radici, vengono macerate lentamente a freddo per creare un elisir antico, piacevolmente balsamico.

Ottimo come digestivo a fine pasto, anche con ghiaccio.