Descrizione:

La Grappa Storica Riserva, prodotta dalla distilleria Domenis 1898 di Cividale del Friuli, è un distillato ottenuto da vinacce fresche appositamente selezionate di Cabernet Sauvignon, Refosco dal Peduncolo Rosso, Merlot, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Pinot Bianco e Verduzzo.
L’abbinamento di questi vitigni, coltivati rigorosamente in regime biologico, donano a questa grappa invecchiata una complessità e un corredo aromatico sorprendente.
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Le vinacce fresche vengono riposte in sili per diversi mesi e poi distillate tramite un metodo di distillazione discontinuo a vapore diretto, all’interno di un impianto composto da otto alambicchi in rame.
Una volta ottenuta la grappa ad alta gradazione, segue il processo di affinamento per un periodo di 18 mesi in botti di rovere antico.
Viene quindi effettuato un blend di grappe, alcune più giovani, altre passate in legno per alcuni anni.
Dopo questa fase, segue un’ulteriore maturazione in acciaio per 12 mesi.
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Storica Riserva è una grappa barricata che si presenta di tonalità dorate tendenti all’ambrato.
Al naso affascina per i suoi profumi determinati e sinceri, con note  di spezie selvatiche e sentori boisé.
Al palato è piacevolmente intensa, elegante e morbida. Il sorso è caratterizzato da una vena fresca che accompagna tutta l’esperienza di beva.
Rappresenta l’eccellenza indiscutibile, risultato della maestria raggiunta da Domenis 1898 nel corso degli anni.