Masseria Calongo Carpaccio di Finocchio in Olio EVO 220g
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Il Finocchio è un ortaggio dalle innumerevoli proprietà benefiche utili al corpo umano. Masseria Calongo lo coltiva internamente all’azienda e, una volta raccolto, viene lavato e privato della parte esterna.
Tagliato a fettine interamente a mano, viene leggermente scottato e sistemato nei vasetti manualmente, per poi essere colmato con olio extra vergine di oliva.
Tale processo permette di mantenere le innumerevoli proprietà digestive e nutritive di questo ortaggio eccezionale, portando sulle tavole una prelibatezza squisita e salutare.
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Masseria Calongo è una realtà che sorge in Valle d’Itria, una porzione di territorio nella parte centrale della Puglia, a cavallo tra le province di Bari e Brindisi.
Tutte le fasi, dalla coltivazione della materia prima, alla lavorazione, fino al confezionamento del prodotto finito, vengono gestite interamente dall’azienda agricola Masseria Calongo.
Viene inoltre utilizzato solo olio extravergine di oliva di produzione propria per tutte le conserve di verdura, proponendo quindi sul mercato un prodotto sano, di qualità, a Km Zero e 100% Made in Puglia.
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Prodotto da Masseria Calongo S.S. – Contrada Calongo 4 – 72014 Cisternino (BR)

Estremamente versatile, è perfetto come antipasto o per accompagnare secondi piatti a base di carne o di pesce.

Aceto di mele, acqua, finocchio 57%, olio extravergine di oliva 35%, sale, zucchero.