A Fondi, antica città sull’Appia tra mare e monti, la storia dei liquori Izzi inizia nel 1903, quando i ritmi della vita seguivano ancora quelli della natura. Fu Vincenzo Izzi, giovane pasticciere con una profonda passione per l’erboristeria e la chimica, a creare la scintilla: miscelando sapientemente erbe, semi e radici, diede vita a un infuso dalle straordinarie proprietà toniche e digestive, l’Amaro Eupeptico. La bontà e l’originalità della ricetta furono tali da valergli medaglie d’oro in esposizioni internazionali e, nel 1918, il titolo di Ufficiale dell’Accademia Fisico-Chimica di Palermo.
–
Nel dopoguerra, il figlio Raffaele raccolse l’eredità paterna dando nuovo impulso all’azienda e ribattezzando lo storico liquore prima come Amaro Erbiz e infine come Amaro Erbes. Ampliò la produzione introducendo classici della tradizione italiana come la Sambuca (bianca e al caffè) e specialità per la pasticceria come Alchermes, Rhum e Maraschino, mantenendo sempre fede alla filosofia del “fatto in casa”. Oggi, la quarta generazione rappresentata dai fratelli Riccardo e Alessandro custodisce gelosamente la formula segreta dell’Amaro Erbes, proponendolo anche nella prestigiosa versione Gran Riserva.
–
I liquori Izzi sono il frutto di un sapere tramandato oralmente e perfezionato nei decenni, un inno all’ospitalità e alla convivialità genuina. Fedeli al credo del bisnonno Vincenzo, i fratelli Izzi continuano a lavorare con ingredienti naturali e di qualità, sposando una filosofia produttiva sempre più orientata alla sostenibilità e al biologico. Ogni sorso racchiude l’amore per il territorio di Fondi e il ritorno all’essenziale, non come moda, ma come radice profonda di una famiglia che da oltre un secolo trasforma le erbe in storia.