Il Pastificio Fiorillo nasce nel 2001, una giovane realtà nel campo della pasta totalmente a conduzione familiare.
L’azienda, grazie all’utilizzo delle più moderne tecnologie del settore e grazie soprattutto all’impiego di impianti e macchinari realizzati ad hoc, produce pasta artigianale di alta qualità, dalle caratteristiche tipiche della pasta fatta a mano: colore chiaro, sfoglia ruvida e profumo.
Il prodotto di punta è il Fileja (o Maccherone Calabrese), formato di pasta tipico regionale a cui è dedicato il 90% dell’intera produzione.