La Tenuta Colombara, situata a Livorno Ferraris – Vercelli, è la casa di Riso Acquerello, dove veniva coltivato già nel 1400, quando ebbe inizio la risicoltura nel Nord Italia.
Originariamente conosciuta come ostello per viandanti, nel 1571 viene avviata la coltivazione del riso.
Col passare degli anni si origina una comunità di persone attorno alla cascina, dove erano presenti abitazioni, botteghe, una scuola e tutto il necessario.
È stata di proprietà di diverse famiglie di rami cadetti dei Savoia, successivamente acquistata dalla famiglia Magnani nel 1868 ed infine dalla famiglia Rondolino nel 1935, attualmente proprietaria.
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Nella Tenuta è presente il Conservatorio della Risicoltura, noto come “Ecomuseo”, nato per volere della famiglia Rondolino.
Rappresenta un luogo di memoria e testimonianza della cultura risicola del territorio.
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All’interno della Tenuta è stata realizzata anche la filiera completa di una riseria: a partire dai campi circostanti, coltivati internamente a Riso Carnaroli, per proseguire all’interno, dove sono presenti tutti i macchinari per la lavorazione e il confezionamento del riso.