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Alain Cavailles Micromegas Cremant de Limoux AOC
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Dom Pérignon Vintage 2013 Champagne AOC ha un colore giallo paglierino brillante con luminosi riflessi dorati. Il perlage è finissimo e molto persistente. Al naso si rivela ricco e complesso, caratterizzato dalla tipica mineralità che risalta fin da subito. Seguono successivamente sinfonie di frutta candita, prugna mirabelle, scorze d’agrume, note di fiori bianchi, sentori dolci di miele e spezie, per completarsi in sfumature tostate e profumi di panificazione e lievito. Le note dovute alla presenza dello Chardonnay si fanno evidenti pian piano, piacevolmente burrose e avvolgenti. Al palato si rivela impeccabile, con toni che giocano dalla cremosità del perlage, la rotondità del corpo, la minerale freschezza e la ricchezza del gusto, sempre elegante e graziata. Il finale è lungo e di notevole persistenza. Lo Champagne Vintage Dom Pérignon è probabilmente una delle bollicine più rinomate e apprezzate a livello globale, sinonimo di lusso ed eccellenza francese, prodotto come una volta nelle cantine della storica Abbazia benedettina di Hautvillers.Uno Champagne senza eguali, dotato di corpo, complessità e soprattutto classe, dal lunghissimo potenziale di invecchiamento che può protrarsi anche per oltre trent’anni. Ogni bottiglia rappresenta “un pezzo unico e prestigioso”, in quanto nessuna annata è uguale all’altra ma è sempre in grado di regalare grandi emozioni.-Dom Perignon Vintage 2013 - bottiglia senza astuccio
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