L’Amaro Rupes è un’autentica eccellenza della liquoristica calabrese, un digestivo pluripremiato (nominato World’s Best Herbal e Best Italian Herbal ai World Liqueur Awards 2021) nato da una ricetta segreta tramandata fedelmente da ben quattro generazioni. Le sue radici affondano nella Locride, territorio da cui provengono le oltre trenta erbe officinali e aromatiche che compongono la sua preziosa formula, tra cui spiccano per importanza il finocchietto selvatico, le profumate foglie di alloro e l’immancabile liquirizia calabrese. La lavorazione segue il rigido e antico metodo artigianale dell’infusione a freddo: le botaniche vengono lasciate macerare in alcol all’interno di grandi tini d’acciaio per almeno 20 giorni. Questo lungo e paziente processo di estrazione naturale garantisce un prodotto di straordinaria genuinità e dal sapore inconfondibile, rendendolo un vero e proprio ambasciatore della tradizione italiana nel mondo.
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Nel bicchiere si presenta con un colore marrone ambrato, intenso e profondo. Al naso offre un bouquet complesso e avvolgente: le spiccate note erbacee si fondono armoniosamente con intriganti sentori di spezie dolci e freschi richiami agrumati. In bocca il sorso si rivela deciso ma vellutato, caratterizzato da un perfetto equilibrio tra l’intensità amara delle erbe e una moderata, piacevole dolcezza di fondo. Il finale è lungo, balsamico e persistente.

È perfetto da degustare a fine pasto o al termine di una lunga giornata, servito rigorosamente in un tumbler basso, liscio o con l'aggiunta di qualche cubetto di ghiaccio.