Chateau d’Esclans Whispering Angel Rosé Cotes de Provence AOC ha un colore rosa tenue, luminoso e seducente.
Al naso emana note sottili e fresche di petali di rosa, zagara e scorza di agrumi come mandarino e lime.
Seguono poi sentori di piccoli frutti rossi, cenni di macchia mediterranea e sottili sensazioni marine.
Al palato è leggero e molto delicato. Il sorso è fresco, ricco di aromi sfaccettati ed eleganti, che anticipano un finale vivace e sapido.
–
Whispering Angel viene prodotto con le migliori uve provenienti dall’entroterra della Provenza, nella zona di La Motte.
È un assemblaggio di varietà classiche del territorio, che hanno le caratteristiche ideali per la vinificazione dei Rosé di Provenza: Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan e Vermentino si uniscono sapientemente, coniugando aromi, speziature e freschezza per un risultato che sorprenderà tutti gli appassionati di Rosé.
Ormai divenuto un vino “leggendario”, punto di riferimento della sua tipologia, se non addirittura il migliore, racconta la tradizione e lo stile provenzale, con i suoi vini raffinati e delicati.

Vendemmia manuale, leggermente anticipata per preservare la giusta freschezza.
Pressatura molto soffice dei grappoli, con breve contatto con le bucce.
Il mosto fiore viene fatto fermentare in serbatoi d’acciaio Inox a temperatura controllata.
Segue poi, prima dell’imbottigliamento, una breve maturazione sempre in vasche d’acciaio.

Perfetto all'aperitivo, si abbina egregiamente agli antipasti di pesce e con le carni bianche.