Drumshanbo Gunpowder Sardinian Citrus è un gin irlandese artigianale, distillato lentamente in tradizionali alambicchi di rame. Nasce dall’incontro tra la curiosità del suo creatore, PJ Rigney, e la Sardegna, in particolare la cittadina di Siniscola, dove ha scoperto un agrume unico chiamato “sa pompia” o “Citrus Mostruosa”.
–
Rispetto al classico Gunpowder, mantiene l’equilibrio tra le note speziate e agrumate, ma si distingue per una freschezza ancora più vivace e una spiccata acidità donata proprio da questo raro frutto sardo.
La sa pompia, infatti, è un agrume autoctono della Baronia, grande e irregolare, con buccia spessa e polpa molto acida. Non viene consumata fresca, ma trova impiego in dolci, liquori e rimedi naturali. Oggi è Presidio Slow Food e simbolo della biodiversità sarda.
–
Alla vista si presenta limpido e cristallino. Al naso sprigiona una vivace esplosione agrumata, accompagnata da fiori di limone, biancospino e una piacevole nota mentolata.
Al palato è delicato ma deciso, morbido, caldo e rinfrescante, con un fondo minerale che ne completa l’eleganza.
–
Il Gin Gunpowder nasce dall’estro di PJ Rigney, fondatore della Shed Distillery. Esploratore curioso e instancabile, PJ ha viaggiato per anni tra Cina, Cambogia, India, Macedonia, Marocco e Germania, fino a stabilirsi nella selvaggia e incontaminata Drumshanbo, nella contea di Leitrim, sulle rive del Lough Allen. È qui che ha dato vita alla sua distilleria, unendo botaniche orientali e irlandesi con metodi di distillazione tradizionali e artigianali.

Perfetto con una tonica mediterranea, che sappia esaltare le note agrumate e balsamiche. Guarnire con scorza di pompia (o limone), foglia di mirto o rametto di rosmarino per un tocco sardo autentico.