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Home » Shop » La Guardiense Janare Ambra Rosa Rosato Sannio DOP
La Guardiense Janare Ambra Rosa Rosato Sannio DOP ha un colore rosa tenue invitante e di particolare eleganza. Al naso sprigiona profumi delicati di lampone, fragola e sensazioni floreali leggiadre. AL palato è particolarmente fresco, dotato di un’ottima sapidità e un finale di buona lunghezza, orientato su toni agrumati di pompelmo rosa.
Questo Aglianico Rosato appartiene alla linea “Cru” della cantina La Guardiense, che ha da sempre l’obiettivo di valorizzare i vitigni autoctoni campani. Viene prodotto a partire da una selezione di uve provenienti dai migliori cru aziendali, su vigneti sabbioso-ghiaiosi, profondi e asciutti.
Vendemmia nella seconda metà di ottobre. Vinificazione in bianco, crio-macerazione a 8°C con seguente pressatura soffice in acciaio inox. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 12/14°C. Fermentazione malolattica non svolta. Affinamento in bottiglia per qualche mese. Commercializzazione nel mese di aprile successivo alla vendemmia.
Anno
Voto
AIS Vitae
2020
2/4 viti
Concorso Enologico “Lucio Mastroberardino”
2019
Primo Premio
Vendemmia
2021
Denominazione
Sannio DOC
Gradazione
13%
Formato
Bottiglia 0,75L
Allergeni
Contiene solfiti
Luogo del vigneto
Sannio Beneventano
Altitudine
300/400 m s.l.m.
Terreno
Calcareo-argilloso
Età media delle piante
10 anni
Consumo ideale
2022/2026
Temperatura di servizio
8/10°C
Vitigni
Aglianico 100%
Bicchiere consigliato
Calice di media ampiezza
Si abbina alla perfezione con antipasti, salumi e formaggio primo sale, zuppe di legumi, zuppa di pesce, pasta ripiena, paste al pomodoro, carni bianche alla brace e in casseruola.
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