“Rossa di Mare” è il nuovo bitter artigianale ed esclusivo di casa Marinium, ispirato ai colori e ai profumi della Sicilia. Il suo nome e la sua colorazione intensa omaggiano il rosso del corallo dei fondali marini e la luce dei tramonti mediterranei. Il carattere di questo bitter si fonda sulla qualità delle materie prime: le botaniche principali, tra cui spiccano le arance amare, vengono coltivate nella Valle dei Templi di Agrigento. Come per gli altri prodotti della linea Marinium, la lavorazione artigianale prevede l’infusione singola degli ingredienti in alcol di cereali per almeno 30 giorni. Dopo la torchiatura e il naturale illimpidimento, il blend viene arricchito con acqua di mare, una tecnica produttiva che aggiunge profondità salina e una spiccata mineralità al profilo aromatico complessivo.
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Al naso e al palato, il Rossa di Mare esprime un rigoroso equilibrio tra le note dolci e amare dell’arancia e la freschezza dei limoni siciliani. Questa componente agrumata si integra perfettamente con le caratteristiche note amaricanti e balsamiche dell’assenzio, supportate da una chiara percezione minerale.
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Prodotto in edizione limitata da 250 bottiglie numerate.

È un bitter dal taglio decisamente contemporaneo: può essere consumato liscio a fine pasto come digestivo leggero, allungato con soda o utilizzato per spritz asciutti. In miscelazione classica apporta una nuova dimensione salina a cocktail come il Negroni, il Milano-Torino e l'Americano. Dal punto di vista gastronomico è un aperitivo ideale, pensato per valorizzare crudi di mare, ostriche, gamberi rossi, fritture leggere, olive verdi e formaggi a pasta morbida.