“Spirito Lento” è una delle novità di casa Marinium più significative nel panorama degli amari artigianali italiani di qualità: un digestivo esclusivo, che porta in ogni sorso il ritmo lento e ancestrale del Mare Nostrum.
Ispirato al passo silenzioso delle tartarughe marine e ai paesaggi senza tempo della Valle dei Templi di Agrigento, questo amaro mediterraneo nasce da botaniche selezionate nel cuore della Sicilia — salvia, foglie di ulivo e rosmarino — infuse singolarmente in alcol da cereali italiani per almeno 30 giorni, per un’estrazione profonda, naturale e priva di scorciatoie industriali.
L’elemento che lo distingue con forza nel mercato è l’arricchimento finale con purissima acqua marina: non una semplice nota sensoriale, ma l’anima identitaria del progetto Marinium, già riconosciuto per il celebre Distilled Dry Gin, che restituisce al distillato la sua vera e inconfondibile origine.
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Al naso esprime un elegante equilibrio di erbe amaricanti, con accenti di chiodi di garofano, cortecce e una sottile nota marina di fondo. Le foglie di ulivo aggiungono una sfumatura distintivamente mediterranea, mentre gli agrumi siciliani donano verticalità e freschezza al profilo complessivo.
Al palato il sorso è morbido ma deciso, con un’identità che si dischiude lentamente, fedele al nome. Il finale è lungo, balsamico e leggermente sapido, con una persistenza che invita alla degustazione meditata, lontana dalla fretta.
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Prodotto in edizione limitata da 250 bottiglie numerate.

Perfetto liscio o con ghiaccio come digestivo, si apre con un tocco di soda per un long drink contemporaneo ed è un ingrediente prezioso in cocktail moderni. In abbinamento gastronomico esalta cioccolato fondente, mandorle tostate, formaggi stagionati, carciofi e dessert al limone.