Masseria Calongo Patè di Zucchine e Menta in Olio EVO 220g
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Le zucchine vengono coltivate in campo aperto nel mese di aprile e raccolte manualmente tra giugno e luglio.
Una volta raccolte vengono immediatamente selezionate e lavorate a mano: vengono lavate, affettate e sistemate in apposite vasche per la salatura. Una volta persi i liquidi in eccesso, vengono nuovamente lavate con acqua e aceto.
Nella fase successiva vengono tritate con olio extravergine di oliva e foglie di menta, che donano freschezza.
Le Zucchine e Menta sono una tipica ricetta pugliese, tramandata dalle nonne.
Questo paté può essere utilizzato come condimento per la pasta, ma anche su crostini e bruschette.
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Masseria Calongo è una realtà che sorge in Valle d’Itria, una porzione di territorio nella parte centrale della Puglia, a cavallo tra le province di Bari e Brindisi.
Tutte le fasi, dalla coltivazione della materia prima, alla lavorazione, fino al confezionamento del prodotto finito, vengono gestite interamente dall’azienda agricola Masseria Calongo.
Viene inoltre utilizzato solo olio extravergine di oliva di produzione propria per tutte le conserve di verdura, proponendo quindi sul mercato un prodotto sano, di qualità, a Km Zero e 100% Made in Puglia.
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Prodotto da Masseria Calongo S.S. – Contrada Calongo 4 – 72014 Cisternino (BR)

Questo paté può essere utilizzato come condimento per la pasta, ma anche su crostini e bruschette. 

Aceto di vino bianco (SOLFITI), aglio, menta 0,5%, olio extravegine di oliva, peperoncino, sale, vino bianco, zucchine 70%.